Milyen ételeket kerülni kell, ha magas a triglicerid szintje
Áttekintés
A magas trigliceridszint (hipertrigliceridémia) a szívbetegség vagy a metabolikus szindróma (a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát növelő számos állapot társulása) fokozott kockázatát jelenti. Bár az ilyen típusú zsírokra bizonyos mennyiségben van szükség a test megfelelő működéséhez, feleslegük valós veszélyt jelenthet az egészségre.
A trigliceridszint csökkentésének legjobb módja a fogyás és az optimális testsúly fenntartása hosszú távon, az étrendben korlátozza a zsírok és cukrok bevitelét, rendszeresen sportol, valamint korlátozza az alkohol vagy dohány fogyasztását. Számos étel különösen elkerülhető hipertrigliceridémia esetén.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által ajánlott megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Élelmiszertilalom magas trigliceridszint esetén
A hipertrigliceridémia magában foglalja az életmód megváltoztatását, amely segít csökkenteni a triglicerid szintet. Fontos csökkenteni a zsírokból, fehérjékből, szénhidrátokból (cukrokból vagy alkoholból) származó kalóriákat. A telített zsírokat a lehető legnagyobb mértékben kerülni kell, a sovány gyümölcsök, zöldségek és tejtermékek adagjának kiegészítése érdekében.
Fontos továbbá a cukor és az édesség kizárása az étrendből, mivel a szénhidrátok az triglicerideket az inzulintermelés hirtelen növekedése révén befolyásolják, ami viszont emelheti a vér trigliceridjeit.
Zsíros halakat (omega-3 esszenciális zsírok forrása, amelyek növelik a jó HDL-koleszterin szintjét és csökkentik a trigliceridek szintjét) ajánlott fogyasztani. Ne fogyasszon napi 300 mg-nál több koleszterint, ha szív- és érrendszeri betegségekben szenved (a legkoncentráltabb források a hús, a tojássárgája és a tejtermékek).
A hipertrigliceridémiában kerülendő élelmiszerek
1. Keményítőtartalmú zöldségek
Bár a szakembereket arra ösztönzik, hogy hipertrigliceridémia esetén vegyenek be extra zöldségféléket, egyes zöldségek a vér trigliceridszintjének szabályozása szempontjából veszélyesebbek, mint mások. A keményítőtartalmú zöldségek (kukorica, borsó, burgonya, bab stb.) Nagy mennyiségű keményítőt adnak, amelynek feleslegét a szervezet átalakíthatja trigliceridekké.
Inkább válasszon olyan zöldségeket, mint a paradicsom, uborka, paprika, hagyma, fokhagyma, padlizsán, karfiol, brokkoli, kelkáposzta vagy gomba.
A bab, különösen zsíros ételekben (például sertésszelet, sonka, kolbász stb.), Káros lehet a vérzsírokkal kapcsolatos problémákkal küzdő emberek számára. Ha hipertrigliceridémia esetén biztonságosan elfogyasztja ezt a hüvelyes növényt, válassza a fekete babot, amely kiváló rost- és fehérjeforrás, kevés keményítő- és cukortartalmú. Ugyanilyen fontos diétásan főzni (zöldségekkel, paradicsommártással és gyógynövényekkel), sült hús nélkül vagy telített zsírokkal.
3. A felesleges gyümölcsök
A gyümölcsök a szervezet számára egészségesnek tekintett ételek kategóriájába tartoznak, az általuk nyújtott ásványi anyagok, vitaminok, rostok és antioxidánsok miatt. Jó alternatíva például egy süteményhez, de magas trigliceridszint mellett fogyasztása veszélyes lehet.
A szakemberek azt javasolják, hogy az ezzel a problémával küzdő betegek naponta legfeljebb 2-3 darab gyümölcsöt fogyasszanak, hogy ne kövessenek el több természetes cukrot ezekben az ételekben. Kandírozott gyümölcs esetében az ajánlott mennyiség még kisebb (például két teáskanál mazsola).
Az alkohol különösen káros a hipertrigliceridémiában, mert a cukrok olyan elemek, amelyek természetesen megtalálhatók az alkoholban, legyen szó borról, sörről vagy pálinkáról. Nagyon magas trigliceridszint esetén az alkoholos italok teljesen tilosak.
5. Olajszószban tartósított hal
A halat a szív egészségére ajánlják, az összetételében található egészséges zsírok miatt. De főzésének vagy tartósításának módja magas trigliceridtartalmú veszélyes ételkészítési lehetőséggé válhat. A halhúst főzni vagy főzni kell.
Ha halkonzervet szeretne enni, ellenőrizze, hogy olajmártásban van-e megtartva, és kerülje el. A hal a saját levében (vízben) megengedett alternatíva.
6. Kókuszdió
A kókuszdió sokféle formában fogyasztható, a kókusztejtől vagy a kókuszvíztől kezdve a pehelyig vagy az olajig. Bár ez az egzotikus gyümölcs számos egészségügyi előnnyel jár, gazdag telített zsírforrás, amely nagyon káros a trigliceridek egyensúlyára a vérben.
Meglepő módszerek a koleszterinszint csökkentésére
Gyulladáscsökkentő diéták
A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok
7. Lisztek
A tészta vagy a péksütemény igazi szénhidrátbomba lehet, amelyet a szervezet trigliceriddé alakíthat. Ha hipertrigliceridémiában szenved, megeheti őket, de mértékkel: egy szelet kenyér étkezéskor (legfeljebb), 100 gramm rizs vagy tészta vagy 60 gramm bármilyen formában készített zabpehely.
8. Édes italok
Nagyon nagy mennyiségű cukor származhat a szervezetből egy édes ital elfogyasztása után, legyen szó tearól, szénsavas levekről, gyümölcsléről, kávékülönlegességről vagy forró csokoládéról.
Mivel a szervezet nagyon gyorsan átalakítja a cukrokat trigliceridekké, hipertrigliceridémiában semmilyen körülmények között nem ajánlott édes italokat. A legrosszabb esetben legfeljebb napi egy csésze megengedett, alacsony cukortartalommal.
9. Méz és szirupok
A méz, a melasz, a juharszirup vagy az édes öntetek italokhoz és desszertekhez biztos forrásai a vér trigliceridszintjének jelentős növekedésének. Ezért a hipertrigliceridémiában teljesen kerülni kell.
10. Telített és transz-zsíros ételek
A sültek és a péksütemények nagy mennyiségben tartalmaznak telített zsírokat és transzzsírokat, amelyek akkor is nagyon veszélyesek a szervezetre, ha a vérben túl sok a triglicerid. Óvatosan ellenőrizze a megvásárolt ételek címkéjét, és adja le azokat, amelyekben bővelkedik a rossz zsírban.