Milyen gyakran eszel sült krumplit? Az a kockázat, hogy a férfiak többet esznek, mint
Azok a személyek, akik hetente többször fogyasztanak sült ételt, háromszor nagyobb eséllyel alakulnak ki egyfajta rákban, egy nemrégiben készült tanulmány szerint, amely szerint olyan gyorsétterem termékek, mint sült krumpli, csirke a sült és a fánk jelentős szerepet játszik a betegség agresszív és veszélyes formáinak kialakulásában.
Milyen gyakran eszel sült krumplit? Az a kockázat, hogy a férfiak hetente többször esznek sült ételt (Kép: Shutterstock)
Bár más tanulmányok szerint a sült ételeket tartalmazó étrend nem befolyásolhatja annak valószínűségét, hogy a férfi prosztatarákba kerüljön, ez a kutatás elsőként emeli ki a sült ételek veszélyeit., írja a Daily Mail.
A The Prostate publikált eredményei azt mutatják, hogy az a szokás, hogy hetente többször fogyasztanak sült rágcsálnivalót, 30 és 37 százalékkal növeli a rák kockázatát, összehasonlítva azokkal a helyzetekkel, amikor ilyen típusú az ételt kevesebb, mint havonta fogyasztják.
UTOLSÓ HÍREK
A Covid-19 vakcina feltalálója tudja, hogy az élet mikor normalizálódik. "Nagyon magabiztos vagyok"
BioNTech-Pfizer vakcina: Mi több mint 90% -ban hatásos. A különbség az eredményesség és a hatékonyság között
Parlamenti választások Romániában. Az egyhangú szavazás hamarosan történelemmé vált: keményen született és gyorsan meghalt
CORONAVIRUS november 16. A helyzet megyék szerint. Majdnem 1000 eset a Fővárosban. 18 megye több mint 100 COVID-19 esettel. TELJES LISTA
A prosztatarák kockázata az életkor előrehaladtával növekszik, és genetikai elemekhez is kapcsolódik, az 50 év feletti férfiaknál nagyobb valószínűséggel alakul ki daganat.
A seattle-i Fred Hutchinson Rákkutató Központ szakemberei két tanulmány adatait elemezték, amelyekben 1549 prosztatarákkal diagnosztizált férfit és további 1492, szorosan kapcsolódó, jó egészségnek örvendő férfit vontak be.
Miután a 35 és 74 év közötti résztvevők részletes kérdőíveket töltöttek ki étkezési szokásaikról, a szakemberek más tényezőket is figyelembe vettek, amelyek befolyásolhatják a prosztatarák kialakulásának valószínűségét: súly, életkor, előzmények. család és a faji összefüggések tekintetében.
Ezután sikerült azonosítaniuk azt a szintet, amelyen a hasábburgonya, a csirke és a fánk fogyasztása hetente legalább egyszer befolyásolja a rák kockázatát.
A kutatást vezető Dr. Janet Stanford szerint ez az első tanulmány, amely az olajban sült ételek és a prosztatarák kockázatának összefüggését vizsgálja.
"A kapcsolat kiderült, hogy a legmagasabb fogyasztási szintre korlátozódik - tanulmányunkban hetente többször definiálva" - mondta Stanford, hozzátéve, hogy ez arra utal, hogy a rendszeresen fogyasztott sült ételek jelentős kockázatot jelentenek a fejlődésre. prosztata rák.
Míg a pontos ok, amiért az olyan termékek, mint a csirke és a sült krumpli, növelhetik a rák kockázatát, nem ismert, az egyik elmélet szerint az étolajat a sütéshez szükséges magas hőmérsékletre hevítve potenciálisan rákkeltő összetevők képződhetnek. étel.
Ilyen komponens az akrilamid, amely gyakran van chipsben vagy sült krumpliban. Mások a vegyi anyagok két csoportját, az úgynevezett heterociklusos aminokat és a policiklusos aromás szénhidrogéneket tartalmazzák, amelyek előfordulhatnak a magas hőmérsékleten főtt húsban.
A sült ételek egyéb káros anyagokban is gazdagok, amelyek gyulladást és a szervezet sejtjeinek lebomlását okozzák, ami rákban fordul elő.
Például egy 20 percig olajban sült csirkemell kilencszer több ilyen anyagot tartalmaz, mint egy órán át főzött csirkemell.
A Cancer Research UK szerint azonban még korai lenne biztosan kijelenteni, hogy van összefüggés a sült étel és a prosztatarák között.
Az étrend fontossága az ilyen típusú rákban más esetekben is bebizonyosodott. Tavaly például egy tanulmány kimutatta, hogy az olajos halakban gazdag étrend 40 százalékkal megszüntetheti a prosztatarák halálának esélyét, valószínűleg azért, mert a hal olyan rákellenes tulajdonságokat tartalmaz, amelyek lassítják a rosszindulatú sejtek növekedését.