Milyen hatással van a kollagén a Bonebrox bélre
Hogyan hat a kollagén a bélre? Hogyan tudom elősegíteni az egészséges bél táplálkozását? Itt talál választ.
Belünk: fontos felület
A kollagén és a belek két olyan szó, amelyek összefüggése nem azonnal nyilvánvaló. Valójában azonban ez a szerkezeti fehérje jelentősen hozzájárul az egészséges bélnyálkahártyához és az emésztéshez. A kollagén (más helyesírási kollagén) a leggyakoribb fehérje az emberi testben. Csontok, porcok, bőr: minden szövettípusnak erre van szüksége. A zselatin, a kollagén egyik formája megmutatja, hogy ez a fehérje milyen rugalmas lehet.
Valójában a kollagén egy olyan fehérje csoport gyűjtőfogalma, amelynek 28 különböző képviselője ismert (1). A név egyébként mindent elmond erről a fehérjecsaládról. A kollagén magában foglalja a colla szót, amely görög és olasz nyelven ragasztót vagy ragasztót jelent. A kollagén rostok típusuktól függően megváltoztatják fizikai tulajdonságait. Ily módon a kollagén rugalmasan tartja a bőrt, de a porcszövetet rendkívül nyomásállóvá teszi.
Különböző típusú kollagénekre van szükség az emésztőrendszer megfelelő működéséhez (2). A bélfelület nagysága megmutatja, hogy mennyire fontos a jó kollagénellátás, például a csontleves révén: A bélbolyhok, a bélfal apró növekedései, felnőtteknél a bélnyálkahártya teljes felületét 260-300 négyzetméterre növelik (3).
Kapcsolat belül és kívül
A legfeljebb 7,5 méter hosszú bél a gyomortól a végbélnyílásig terjed. Fontos kapcsolódási pont belül és kívül: itt képes a szervezet felszívni azokat a tápanyagokat, amelyeket diétájával ellát. Ezenkívül a bél közvetlenül befolyásolja az agyat. Csak 2018-ban fedezték fel amerikai tudósok, hogy vannak idegpályák az agy és a belek között (4). A gyomor és a fej bármikor cserélhet ötleteket - anélkül, hogy viszonylag lassan kommunikálnának a messenger anyagok, amelyeket a vér szállít.
A bél és az immunrendszer közötti kölcsönhatás ugyanolyan fontos. Tanulmányok azt mutatják, hogy a teljes immunrendszer körülbelül 70 százaléka a belek körül helyezkedik el (5). A bélnyálkahártya és a rajta élő baktériumok meghatározzák az immunrendszer működését. Ebben meghatározó szerepet játszik a b-baktériumok és az immunrendszer egyensúlyát szabályozó c-Maf nevű transzkripciós faktor (6). Leegyszerűsítve: egy transzkripciós faktor segít a genetikai anyag dekódolásában és ezáltal új sejtek kialakításában.
Az emésztési rendellenességek gyakori betegsége
A kollagén és a belek rendkívül fontos kérdések, mert az emésztőrendszeri panaszok az emberek körülbelül 40 százalékát érintik egy 2020-ban publikált tanulmány szerint, és a nőket gyakrabban érintik (7). A puffadás, a székrekedés és a hasmenés a leggyakoribb panaszok.
Ezenkívül világszerte folyamatosan növekszik a gyulladásos bélbetegségek, például a Crohn-betegség, a fekélyes vastagbélgyulladás és a szivárgó bél szindróma (8). A bélnyálkahártya és az azt körülvevő immunrendszer sejtjei elvesztették finom egyensúlyukat ezekben a betegségekben (9). Ezenkívül más krónikus betegségek, például a fibromyalgia is társulhatnak súlyos emésztési problémákkal.
A bélfal problémái = egészségügyi problémák
A bélfal rendkívül bonyolult feladatot lát el: biztonságosan kell szállítania a szervezetből az élelmiszer-cellulózból származó szennyező anyagokat és salakanyagokat. Ugyanakkor biztosítania kell, hogy a tápanyagok a véráramba kerüljenek - anélkül, hogy baktériumok, kórokozók vagy káros anyagok átcsúsznának. A bélnyálkahártya ezt a feladatot látja el, különösen a vékonybélben, úgynevezett „szoros csatlakozásokkal” (10).
Ezek olyan fehérjék, amelyek a sejtmembránok között helyezkednek el, és szorosan lezárják az egyes sejtek közötti tereket. Ez garantálja, hogy a molekulák csak a bélből származó sejteken keresztül juthatnak be a véráramba. A cserét tehát szigorúan ellenőrzik.
Krónikus gyulladásos bélbetegségek esetén azonban a „szoros csomópontok” már nem működnek megfelelően (11). A belekből származó szennyező anyagok így jutnak el a hasba és a véráramba. Azért felelős hírvivő anyag az alfa tumor nekrózis faktor, amely a különböző daganatokban is fontos szerepet játszik (12). A kollagén azonban visszaszerezheti a bélbélésben található fontos gát ellenőrzését (13).
Miért működik a kollagén a bélben?
Általánosságban elmondhatjuk: a sok kollagént tartalmazó étrend nemcsak a bél egészségét támogatja. Valójában számos szempontból előnyös az egészségének. A szervezet teljes fehérjemennyiségének egyharmadát kollagén alkotja. Az emésztés mellett a kötőszövetnek, a bőrnek, a csontoknak és a porcoknak, valamint az ideg- és izomrostoknak is nagy mennyiségű kollagénre van szükségük.
Ez a szerkezeti fehérje három különböző aminosavból áll: glicin, prolin és hidroxiprolin. Hosszú kollagénszálakat képeznek, amelyek hármas spirálokká csavarodnak. A hidrogénhidak stabilizálják az aminosavak láncait.
A csontleves és a zselatin jó kollagénforrás (14). A csontlevesben oldott kollagén előnye azonban, hogy a szervezet könnyen felszívódhat (15). A diétával történő megfelelő kollagénellátás biztosítja, hogy a test minden probléma nélkül regenerálja a bélbélést.
A glicin védi a beleket
Ezenkívül a kollagénben lévő aminosavak erősítik a bélműködést. Például kimutatták, hogy a glicin javítja a bélfal gátló funkcióját (16). Ezenkívül megvédi a beleket a szabad gyökök károsodásától és helyrehozza a sérüléseket (17). Az aminosav ezt a hatást többek között úgy éri el, hogy a glutationt a sejtekben tartja. A glutation fontos molekula, amely lehetővé teszi a glutation S-transzferázokat - enzimatikus folyamatokat, amelyek elpusztítják a szabad gyököket.
A glicin hatásának köszönhetően a savfelesleg nem károsíthatja a bélfalat (18). A glicin fontos hatása a bélben magában foglalja az mTor jelátviteli utat, amelyet támogat (19). Ez a jelátviteli út befolyásolja a sejtosztódást és a fehérjék képződését. Ha zavart okoz, gyakran előfordulnak olyan anyagcsere-betegségek, mint a cukorbetegség.
A kollagén másik két aminosavát, a prolint és a hidroxi-prolint szintén az immunrendszerre gyakorolt jótékony hatások és a sebgyógyulás jellemzi (20). Állatkísérletek kimutatták, hogy a hidroxiprolin, mint a glicin, jótékony hatással van a fekélyes vastagbélgyulladásra (21).
Fehérjében gazdag ételekben, például csontlevesben és zselatinban megtalálható a glutamin aminosav is, amelyet kis mennyiségben tartalmaz a kollagén is. Ez a szervezetben a leggyakoribb aminosav (22).
Fontos aminosav: glutamin
A belekben a glutamin biztosítja, hogy a szűk kereszteződések jól működjenek (23). Ezenkívül ez az aminosav befolyásolja a bélben található hasznos baktériumokat (24). Ez egyebek mellett azt jelenti, hogy a baktériumtörzsek kevesebb aminosavat bontanak le az élelmiszer pépéből. Ez azt jelenti, hogy a véráramon keresztül juthatnak a sejtekhez. Emellett erősíti az immunrendszert az immunoglobulin A antitestek képződésének elősegítésével (25).
Kollagén vegetáriánusoknak?
A kollagén olyan állati fehérje, amely ebben a formában nem létezik a növényekben. Nincs olyan, hogy vegán kollagén. A vegetáriánusok azonban megfelelő kollagénkészlethez juthatnak, ha elegendő mennyiségű megfelelő aminosavat tartalmaznak étrendjükbe. Minden dió és mag rengeteg fehérje építőelemet tartalmaz. Az álszemű quinoa szintén kiváló fehérjeforrás.
Legyen szivárgó bél, irritábilis bél szindróma vagy a bélflóra gondozása: A szerkezeti fehérje kollagén segít megőrizni a bél egészségét. Ezenkívül a megfelelő kollagénellátás jelentősen hozzájárulhat a bélbélés gyógyulásához. A kollagénben található aminosavak számos jelátviteli utat befolyásolnak. Gátolják a bélfal gyulladását, erősítik az immunrendszert, és segítik az egész emésztőrendszert egyensúlyának helyreállításában - és a jól működő emésztés a jó egészség előfeltétele.