Milyen kockázatokkal jár a panga és a sügér elfogyasztása

Nagyon fontos, hogy a gyerekek kiegyensúlyozottan étkezzenek és halat fogyasszanak. Ez azért van, mert kiváló fehérjeforrás, amely sok ásványi anyagot tartalmaz, és fenntartja az egészséges szöveteket, szerveket és védelmi rendszereket. Azonban nem minden hal tesz jót az egészségének, és egy ideje megkérdőjelezik a panga és a sügér veszélyeit. Miért ?

Igaz, hogy a panga és a sügér nagyon gazdaságos lehetőség a hal fogyasztására, a szupermarketekben pedig általában filében és csont nélkül értékesítik őket. Az Élelmiszer Obszervatórium azonban azt tanácsolja, hogy vigyázzon az elfogyasztott mennyiségre.

Miért tanácsos nem túlzni a pangát és a süllőt ?

Ezeknek a halaknak, amelyeket a Victoria-tó (Afrika) és a Mekong-folyó (Vietnam) halgazdaságaiban tenyésztenek, a hír 2010-ben esett vissza, amikor az OCU (Spanyolországi Fogyasztók Szövetsége) rovarirtók és higany nyomait találta a friss és fagyasztott pangában és sügérmintákat. A tanulmány kimutatta, hogy ezeket a halakat nem szabad túl gyakran enni (legfeljebb hetente egyszer). Az egészségre káros elemek jelenlétének felfedezése után sok fogyasztó úgy döntött, hogy véglegesen kiküszöböli étrendjét. Az elemzett 23 panga-minta közül négyben trifluoralint, Európában betiltott gyomirtót találtak, és kilencben olyan mennyiségű higanyt találtak, amely nem lépte túl a törvényes határértéket (0,5 mg/kg), de még mindig elérte a felét küszöbértékének.

---