Milyen liszteket fogyaszthatunk ketogén étrenden KETOGEN étrend, fitnesz és nagyhatalmak
Nos, most ismersz, tudod, hogy a blogon nem túl sok a főzési légkör.
Valójában szívok, nem szeretem.
ÉS azt is gondolom, hogy nem feltétlenül jó ötlet, ha a szokásos ételeket ketogén változatukra akarjuk cserélni.
Mivel látlak (ha látlak), tudom, hogy mit csinálsz, előkészületeket keresel (mely ketogén kenyérből, melyik sütiből, melyik fudeszból ...) a régiek függőségeinek pótlására. ahelyett, hogy végleg megszabadulna tőlük.
Oké, tudod, mit gondolok róla, és nem azért vagyok itt, hogy átdolgozzam a verset (egyszer élvezd!).
Moralizálás helyett elmondom a véleményemet a lisztekről, amelyeket gyakran látok úgynevezett ketogén receptekben, blogokban, facebook csoportokban vagy instagram fiókokban használni.
# MANDULALISZT
Amit mondok a mandulalisztről (vagy porról), nyilvánvalóan az összes olajos lisztre is vonatkozik: tehát a mogyoróra és a dióra is. Érvényes mandula vaj (vagy püré), mogyoróvaj, kesudió vaj, mogyoróvaj, szezám stb.
Nos, ez nagyon egyszerű: ugyanúgy, mint ketogén étrenden, nem fogyaszthat olajat, lisztet, port, pürét vagy olajos vajat sem..
Miért? Mivel ezek az ételek sok fitinsavat tartalmaznak, amely kemény a bélben, gyulladást okoz és blokkolja a keto-adaptációt.
PLUSZ, véletlenül, az olajos magvak (különösen a mandula) sok szénhidrátot tartalmaznak. De a probléma az, hogy nem veszi észre, mert az európai kijelző torz.
Valójában az öreg kontinensen megszoktuk a teljes nettó szénhidrát feltüntetését a címkén .
Vegyünk egy példát: Franciaországban, ha vesz egy üveg mandulapürét, és megnézi a címkét, akkor ezt találja:
Azt mondod magadnak: nos, 5,6 g szénhidrát 100 g-ra, ez rendben van, főleg, hogy kevés az esély arra, hogy 100 gramm mandulapürét tegyek (szóval itt mindenképp kételkedjek ...) (ezek a dolgok komolyan mondhatók) addiktív!)
DE az a fogás, hogy a valóságban csak (csak CSAK) zöldségeket lehet megszámolni, amelyek nettó szénhidrátokat számolhatnak. A világegyetem bármely más ételéhez a nyers szénhidrátokat számolja: tekintse egyfajta biztosítéknak, mert különben túlfogyasztja, töltsd meg magad, és alapvetően ezek az ételek gyulladásosak, és megint csak nem a ketogén étrend alapjai.
Ismétlem: az univerzum bármely más élelmiszeréhez számold meg a RAW szénhidrátokat.
Tehát a bruttó összeszámoláshoz meg kell nézni az Atlanti-óceánt. Ezért a bruttó összeget jelenítik meg, és ugyanannak a mandulapürének:
Kalória: 620 kcal
Fehérje: 21 g
Zsír: 56 g
Szénhidrátok: 19 g
Igen barátok, akiket jól olvastál: 19 gramm.
Látja, hogy ez már nem ugyanaz, és ha 100 g mandulapürét eszel (ami gyorsabban történik, mint gondolná), SOKKAL több szénhidrát lesz, mint amennyit kiszámoltál. A legfontosabb, hogy ha csak 50 g-ot vett volna be, akkor már van 10 g szénhidrátja, ami fele annak, amit egyetlen nap alatt elfogyaszthat! (érdemes kétszer is elgondolkodni, igaz?).
Tudom, hogy az a priori rost rost, és nincs MŰSZAKI ok arra, hogy ne használjuk a nyers szénhidrátszámot az olajos magvakhoz is. DE, GYAKORLATBAN, és ezt állandóan a coachingban látom, amikor az emberek dióval, mogyoróval, mandulával, mandulavajjal, mogyoróvajjal, kesudióvajjal stb. vércukorszintjük túl magas, és nem alkalmazkodnak.
Tudom, hogy egyeseket csalódni fog ez az ok, ami nem más, mint tudományos. igen az EMPIRIKUS . De biztosíthatom önöket, hogy minél jobban látom, annál inkább rögzítem a híreket, és egyre inkább meggyőződöm arról, hogy nem jó ötlet túlfogyasztani ezeket az ételeket.
Ennek ellenére soha senkit nem ölt meg, és nem hozott ki senkit a ketózisból, ha alkalmanként ketogén készítményben fogyasztott egy kis mandulalisztet.!
# Lenliszt
Oké, ezért gyakran hallok a LIN lisztről, amely az összes ketogén kenyér része. A bioboltokban még nem túl könnyű megtalálni, az interneten találhat néhányat: 2 x organikus lenlisztes fúró (2 x 400 g)
Vessünk egy pillantást a 100 gramm makrókra:
Fehérje: 26,4 g