Milyen okokból emelkednek az élelmiszerárak az elmúlt három hónap blokkolása után; NewMoney
Az egészségügyi válság okozta forgalmi korlátozások idején az élelmiszer-kereskedelem működött egyedül. Ennek fényében azonban emelkedtek az árak, különösen a hús és húskészítmények esetében. És ez még csak a kezdet - figyelmeztetnek a szakértők.
Március első felében a nagy kiskereskedelmi hálózatok rekordértékesítést könyvelhettek el, amelyet a hatóságok által elfogadott védelmi intézkedések okozta izgalom váltott ki. A közzétett hivatalos statisztikák azt is mutatják, hogy a kiskereskedelem 2020 első negyedévében 9,4% -kal nőtt az előző év azonos időszakához képest. Az Országos Statisztikai Intézet (INS) becslései szerint a legmagasabb értékesítési értékeket az élelmiszeripari szegmensben regisztrálták.
Ennek fényében a fogyasztás növekedése miatt a NIS 2020 márciusában 5,11% -kal gyorsította fel az élelmiszerárakat, ami a legmagasabb szint tavaly július óta. Az élelmiszeripar szereplői most megerősítik az emelkedő ártrendeket, és ezt mind a piaci magatartásnak, mind a piaci szereplőkkel kapcsolatos problémáknak tulajdonítják, a termeléstől az importig és az egészségbiztonsági intézkedésekig.
A disznó története
"A válság kezdete óta a gazdasági tevékenység kaotikus. Beleértve az élelmiszeripart is "- mondja Florin Burculescu, a Țara Mea Szövetkezet elnöke, a Kaufland üzletlánc egyik legfontosabb helyi termékének beszállítója. A szövetkezetben tíz megye mintegy 940 gazdájával a Hazám forgalma tavaly 45,05 millió euró volt. Burculescu szerint a káosz az élelmiszeripar összes termelési szegmensén volt, ennek oka a fogyasztás hirtelen növekedése, majd csökkenés volt. "Ha nincs fogyasztása, akkor szinkronban van a termeléssel. Ma öt tonnás rendelése van, holnap - egy tonnája "- magyarázza Burculescu az élelmiszer-kiskereskedő munkáját az utazási korlátozások alatt. Ilyen körülmények között problémák merültek fel a termelési láncban, különösen a nyersanyagellátás terén, a sertéshús esetében különleges helyzet áll fenn.
Románia nem termel hízlaló malacokat, Burculescu részletezi, ezért be kell importálnia őket. És mivel a szállítást és a közegészségügyi korlátozásokat a szállítás is súlyosan érintette, a hízó malacok behozatala legalább két hónapra leállt. Így a helyi gazdálkodóknak időre lesz szükségük a vágásra szánt sertéshús előállításához, ezért a húsfeldolgozók az importra fognak koncentrálni. Következésképpen Burculescu becslései szerint az első szakaszban 5-6% -kal nőhet a sertéshús ára. És nem valószínű, hogy az árak stabilizálódhatnak a jövőben.
"Az afrikai sertéspestis következtében, a helyi sertéshús-termelés csökkent, és 85% -os arányban váltunk függővé az importtól "- teszi hozzá Dragoș Frumosu, az Élelmiszeripari Szakszervezetek Szövetségének elnöke. Szerinte a legnagyobb problémák a húsfeldolgozó területen jelentkeznek. A helyi sertéshús-termelők emelik az árakat, az aszály miatt felmerülő takarmányproblémák közepette, és az egészségügyi intézkedések költségei is drágulnak. Így - mondja Frumosu - lesznek olyan kis cégek, amelyek csődbe mennek. "Az elkövetkező időszakban úgy gondolom, hogy a sertéshús ára tovább fog emelkedni és valahol 10 és 15% között fog emelkedni" - becsüli.
Kevés pénz, magas árak
Az elkövetkező időszakban, szintén az aszály miatt, várhatóan emelkedni fognak a sütőipari termékek. "A kenyér esetében július közepétől kezdődően áremelkedésünk lesz, amelynek csúcsa augusztusban lesz" - számol be a Frumosu, de anélkül, hogy előrelépne egy lehetséges százalék. Szerinte a kenyér ára a búzaimport mennyiségétől függ. Minél alacsonyabbak, annál alacsonyabbak lesznek a pékségek árai.
Néhány kevesebb probléma van a tejjel. "Ez az ágazat nem függ túlságosan az importtól" - mondja Florin Burculescu. De itt is problémák merültek fel a kaotikus eladások miatt, amelyek a korlátozások kezdetén magasabbak voltak, majd csökkentek, ami a termelők részvényeinek felhalmozódását eredményezte. Figyelemre méltó a "Tej és kürt" program megszüntetése is, amely megfordította a táblázatokat azokról, akik tejtermékeket szállítottak az oktatási rendszerbe.
Végül, de nem utolsósorban a halfeldolgozóknak is problémái vannak. "Ebben az időszakban a működési költségek növekedtek. Dupla műszak, orvosi felszerelés, alacsony eladások "- részletezi Dan Buhai, a Deltaica haltermék-feldolgozó Tulcea tulajdonosa, valamint a bukaresti és tulceai Ivan Pescar éttermek társalapítója. Buhai szerint az időszak nyeresége nulla felé haladt, a leginkább a HoReCa szegmensben magas kitettséggel rendelkező gyártók érintették. Esetében a HoReCa-nak történő szállítások az üzlet mintegy 20% -át tették ki. Ezért úgy véli, hogy az éttermek, szállodák és panziók 50% -os működése emelheti az élelmiszeripar termelőinek morálját. Dragoș Frumosu szerint azoknak, akik készleteket készítettek, újra vásárolniuk kell, de a magasabb árak és a csökkent jövedelmek hátterében.
Az élelmiszeripari vállalkozók azonban arra számítanak, hogy a korlátozások fokozatos megszüntetésével szemben a többletköltségeknek csökkenniük kell. Becslésük szerint egy enyhe piaci rendezés legkorábban októberben van, és addig kerülik az árak és az eladások alakulására vonatkozó előrejelzések készítését, mivel a dolgok még mindig összhangban vannak.
Farm adatok
A Nemzeti Statisztikai Intézet (INS) jelentése megmutatja, hogy a romániai gazdaságokban az állatok száma hogyan alakult a 2006–2019 közötti időszakban.
- S esik. Az INS számításai szerint a román gazdaságokban a sertésállományok 2019-ben 58,1% -on voltak 2006-hoz képest.
- Juh és kecske. A juh- és kecskeállomány növekedni kezdett, és tavaly elérte a 11,923 millió állatot, ami 41,8% -kal több, mint 2006-ban.
- L oc. Az Európai Unió tagállamai hierarchiájában Románia tavaly a harmadik helyet szerezte meg a helyi gazdálkodó gazdaságok juh- és kecskeállományában.
- Madarak. Az INS által közzétett elemzés szerint 2019-ben a felnőtt madarak száma 2% -kal, a tojó madarak száma pedig 10,1% -kal nőtt 2016-hoz képest.
Ez a cikk a NewMoney magazin 92. számában jelent meg. FOTÓ: Getty
Több mint 20 éves tapasztalattal rendelkezik a román sajtóban, Florel Manu debütált a Radio PRO FM-en, majd több médiabizottságnál folytatta tevékenységét, mint például a PRO TV, az Antena1 és az Antena3, az Adevărul, a The Money Channel. A kiskereskedelem, az ingatlan és az idegenforgalom területére terjed ki.