Minden a B1-vitamin előnyeiről, forrásairól, ajánlott adagjáról; Válasszon egészségesnek lenni!

Ma folytatjuk a vitaminokról szóló anyagsorozatot, amely mindannyiunk számára szükséges mindennap, az egészséges élethez, a 8 B sorozat első vitaminnal: a B1-vitamin (tiamin), az első vitamin, amelyet a kutatók felfedeztek. Kritikus szerepet játszik az energia-anyagcserében és - ennek eredményeként - a test sejtjeinek növekedésében, fejlődésében és működésében. Olvassa el az alábbi cikket, hogy megtudja, mi az a tiamin, mi a napi adag, amelyet az orvosok ajánlanak, milyen forrásokból szerezheti be és milyen folyamatokhoz járul hozzá a B1-vitamin a szervezetében.!

Tudjon meg mindent az A és D vitaminokról a Sano Vita blogon!

Mi a B1-vitamin?

Mint minden B-vitamin, a B1-vitamin (más néven tiamin) vízben oldódik, ezért a vérben szállítja a szervezetben. A tiamin hozzájárul az elfogyasztott szénhidrátok glükózzá (a szervezet által előnyben részesített energiaforrás) való átalakulásához, természetesen megtalálható az állati eredetű élelmiszerekben (hús, hal, tejtermékek) és zöldségekben (kenyér és teljes kiőrlésű gabona, hüvelyesek, pekándió, gyümölcsök). a termelési folyamat (dúsított gabonafélék) vagy étrend-kiegészítő formájában fogyasztott. A B1-vitamint a vékonybél felszívja és kis adagokban tárolja a májban, ezért naponta szükséges fogyasztani.

Mennyi B1-vitaminra van szüksége?

Az orvosok által ajánlott napi adag (RDA) a B1-vitamintól függ az életkortól és a nemtől, és mg-ban számítják:

0-6 hónap: 0,2 mg
7-12 hónap: 0,3 mg
1-3 év: 0,5 mg
4-8 év: 0,6 mg
9-13 év: 0,9 mg
14-18 éves, lányok: 1 mg
14-18 éves, fiúk: 1,2 mg
felnőtt nők: 1,1 mg
felnőtt férfiak: 1,2 mg
terhes/szoptató nők: 1,4 mg

Milyen ételek tartalmaznak B1-vitamint?

A B1-vitamin természetesen megtalálható a következőkben: lencse, borsó, fekete bab, barna rizs, teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű gabona, pekándió, napraforgómag, karfiol, spenót, kelkáposzta, burgonya, spárga, tök, narancs, dinnye, sertéshús, hal, kagyló, joghurt, tej. Hevítéssel a B1-vitamin tartalma csökkenhet (például a kenyérben akár 30% -kal kevesebb tiamin van, mint a lisztben, amelyből készült). Ugyanez történik a vízben főtt B1-tartalmú ételekkel (például teljes kiőrlésű tészta vagy lencse): a vitamin feloldódik a folyadékban és elveszik, ha kidobják.

Válasszon vörös lencsét a B1-vitaminban gazdag termékhez!

A lencse magas fehérjetartalmú, tele van, de nem sok kalóriát tartalmaz. Ezenkívül fontos vitaminforrás (A, Bs, C, E, K) és ásványi anyagok (vas, cink, réz, kálium, szelén, magnézium, foszfor, kalcium, nátrium).

Milyen egészségügyi előnyei vannak a B1-vitaminnak?

A B1-vitamin elengedhetetlen a glükóz metabolizmusához, kulcsszerepet játszik az idegek, az izmok és a szív működésében, az idegrendszer, az emésztőrendszer és a szív szövődményeinek megelőzésében, az elektrolitok sejtekben történő keringésében. Fedezze fel a B1-vitamin összes előnyét az Ön számára:

segíti az anyagcserét - A szervezetnek B1-vitaminra van szüksége az ATP (a sejtekben energiát hordozó fő molekula) előállításához, a fehérjék, a zsír lebontásához és a szénhidrátok metabolizmusához

támogatja az immunitást - néha "anti-stressz vitamin" -nak nevezik, a tiamin erősíti az immunrendszert és javítja a test képességét a stresszes állapotok ellenállására

csökkenti a szürkehályog kockázatát - elegendő fehérje, A, B1, B2 és B3 vitamin bevitele küzd a szürkehályog ellen, míg a B, C és E vitamin megvédi a lencsét

hozzájárul a szív- és érrendszeri egészséghez - létfontosságú a szív- és érrendszer működéséhez, a B1-vitamin hiánya pangásos szívelégtelenséget okozhat

biztosítja az emésztőrendszer megfelelő működését - elősegíti a normál emésztési működéshez szükséges sósavtermelés szabályozását

csökkenti a cukorbetegség tüneteit - az 1. vagy 2. típusú cukorbetegségben és tiaminhiányban szenvedők aránya 17–79% a szakosított vizsgálatok szerint; A megnövekedett B1-vitamin bevitele csökkentheti a cukorbetegséggel járó tünetek súlyosságát

védi az agyat - az agynak erre a vitaminra van szüksége a mielin számára, amely beburkolja és megvédi az idegeket; A tiamin pozitívan befolyásolhatja a neurodegeneratív betegségeket (mint például a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór és a Huntington-kór), és csökkentheti a fáradtságot agyvérzésben szenvedőknél.

Hogyan nyilvánul meg a B-vitamin-hiány?

A B1-vitaminhiány tüneteit az ókori Kína óta figyelték meg az orvosok, de az ételekkel való kapcsolat csak a 19. század végén jött létre. 1884-ben egy japán orvos rámutatott, hogy azok a tengerészek, akik hónapokig csak rizst ettek a tengeren, gyakrabban betegedtek meg vagy haltak meg, mint azok, akik több teljes kiőrlésű gabonát, babot, zöldséget és húst kaptak. Ugyanakkor két holland kutató megfigyelte, hogy a fehér rizzsel etetett csirkéknél lábbénulás alakult ki, míg a barna rizzsel etetett madarak egészségesek voltak - ennek oka a gabona külső rétegeiben lévő tiamin, amelyet finomítással elveszítettek.

Az idősebb embereknek, az alkoholfüggőknek, akik cukorbetegségben, HIV-ben szenvednek vagy bariatriás műtéten estek át (kóros elhízás esetén tartós súlycsökkentésre szánják) fokozott a tiaminhiány kockázata. Ez nemcsak a hiányos étrend eredményeként következik be, hanem bizonyos betegségek/gyógyszerek által okozott elégtelen felszívódás vagy a rendellenesen magas kiválasztódás miatt is. A B1-vitaminhiány súlycsökkenést, étvágytalanságot, zavartságot, rövid távú memóriavesztést, perifériás neuropathiát, izomgyengeséget, megnagyobbodott szívet, beriberi-betegséget, Wernicke-Korsakoff-szindrómát eredményez.

Túl sok B1-vitamint fogyaszthat?

Ha végül túl sok B1-vitamint tartalmaz a szervezetben, teste kiválasztja a vizeletében, és a szakértők szerint nem kell aggódni a tiaminfelesleg miatt: ha 5 mg-nál többet fogyaszt, teste leállítja természetes felszívódását és toxicitását. hatással lehet rád.