Minden a kesudióról, annak főzéséről, megőrzéséről
Hogyan kell főzni kesudiót, hogyan kell tárolni, mikor kell megenni. fedezze fel ennek a finom diónak minden titkát.
A kesudió nagyon népszerű, ez a szárított gyümölcs sok vitamint tartalmaz, és számos előnye van az egészségünk számára.
A kesudió története és jellemzői
A kesudió az kesudió gyümölcs kb. 3 cm hosszú mandula alakú félhold. Két héj borítja, a külső zöld és vékony, a belső barna és kemény. Eredetileg Brazília, 1578-ban a portugálok fedezték fel. A gyarmatosítók Mozambikba vitték, majd leszálltak India, jelenleg a világ legnagyobb termelője.
Mikor kell kesudiót enni
Nincs külön hónap, hogy kesudiót fogyasszunk, találhatunk ilyeneket egész évben !
Kesudió kalóriák és táplálkozási tények
1578 előtt a brazil bennszülöttek a kesudiót használták megoldásként magas láz, gyomorproblémák ellen vagy a rossz lehelet megakadályozására. Ennek a gyümölcsnek a levét kitűnőnek tartották, és ma is jogorvoslat influenza és szemölcsök ellen.
A kesudió az nagyon gazdag lipidekben ezért magas energetikai értéke 600 kcal/100 g. Sok rostot, A- és E-vitamint, ásványi anyagokat és nyomelemeket is tartalmaz, amelyek a napi táplálékfelvétel kiegészítésére választott ételt tesznek lehetővé. A zsírsavak jelenléte segít alacsonyabb koleszterinszint és egyben megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket.
Ennek ellenére már ismerjük a földimogyoró allergiáját, de egyre inkább az aperitifként nagyon jelen lévő kesudió kerül allergiás ételekbe. Valóban, tartalmaz olyan oleorezineket, amelyek a erős allergiás potenciál.