Minden a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú táplálékról (HCLF)
Mi az alacsony zsírtartalmú szénhidráttartalom? Kinek alkalmas ez a diéta? Mit mond róla a tudomány? Különösen fogyás, cukorbetegség és szívbetegségek esetén. Miért működik olyan jól ez a diéta sok ember számára, és miért ilyen egészséges ez a diéta? Itt található az összes válasz.
Könyvtár
Mi egyébként a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú?
A magas szénhidráttartalmú alacsony zsírtartalmú (HCLF) egy "diéta" vagy táplálkozási forma, amely egyre népszerűbb. Németül a HCLF nagyjából annyit jelent: "sok szénhidrát, kevés zsír", vagyis az elfogyasztott ételek többsége szénhidrátból származik, és az összes kalória csak kis hányada áll zsírban. Tervezhet HCLF étrendet hússal, vegetáriánusan vagy vegánul. A HCLF-szurkolók többsége azonban inkább egy növényi eredetű étrendet preferál, amely vegetáriánus vagy vegán.
Miért alacsony szénhidráttartalmú alacsony zsírtartalmú?
A HCLF gondolata viszonylag egyszerű. Egyes, világszerte elismert táplálkozási szakemberek és orvosok szerint a HCLF étrend a legegészségesebb táplálkozási forma az emberek számára. A HCLF valójában csak egy szó a "teljes élelmiszerek, növényi eredetű" kifejezésre (növényi eredetű, teljes/feldolgozatlan élelmiszerekből).
Ha megnézzük őseink étrendjét, a múltban minden nagy populáció táplált ilyesmit. Kezdve a japánokkal és a kínaiakkal, akik főleg rizst és édesburgonyát ettek. A maják és az inkák, akiknek a legfontosabb étele a burgonya és a kukorica volt. Afrikában a táp a kukorica, a gabona, a manióka volt, a régiótól függően. Valamennyi nagy civilizáció alapvetően HCLF-t vagy "Teljes ételeket, növényi alapon" fogyasztott. Bár egyetlen civilizáció sem volt teljesen vegán, az állati termékek aránya gyakran nem haladta meg az összes kalória 5% -át.
Makróeloszlás: mit jelent a HCLF számokban?
Legyen hús, vegetáriánus vagy vegán, a makroeloszlás mindig ugyanúgy néz ki. Az összes kalória többsége szénhidrátból származik. A számokat tekintve ez nagyjából azt jelenti 70-80% a nap folyamán elfogyasztott összes kalória Szénhidrátok. Hozzávetőlegesen, körülbelül 10-20% az összes napi kalória ki legyen kapcsolva zsír jön. Ha azonban odafigyel, észreveszi, hogy a magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú csak a nevében található 3 makrotápanyag közül 2-t tartalmaz. A makroeloszlás a fehérje hasonló a zsírhoz és között van 10-20%.
Ez azt jelenti, hogy az egyedi kialakítástól függően a makroeloszlás 80% KH, 10% EW, 10% F lehet (80/10/10) összeg vagy 70/15/15. Nincs jó vagy rossz. Ez az egyéni igényektől és attól függ, hogy ki melyik makroeloszlással tud legjobban megbirkózni. Például egyeseknek 15-20% zsírra van szükségük ahhoz, hogy jól érezzék magukat, másoknak csak 10% zsírra van szükségük. Egyébként a sportolóknak és a testépítőknek egy kicsit több fehérjére van szükségük.
Zsírok és fehérjék
A megfelelő zsírok fontosak az egészség és a jólét szempontjából. Éppen ezért az emberek gyakran aggódnak amiatt, hogy a magas zsírtartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendben a megfelelő zsírsavak aránya megfelelően fedezhető-e. Nem veszi figyelembe, hogy a mai túlzott zsír- és fehérjefogyasztás számos negatív hátránnyal jár. HCLF vagy a Teljes élelmiszerek növényi alapú A táplálkozás minden esszenciális zsírsavval ellátja a testet. Is kell Ezen okok miatt kerülni vagy korlátozni kell a növényi olajokat.
A mai fehérjefogyasztás is egyértelműen túlértékelt. Egy felnőtt embernek nagyon kevés fehérjére van szüksége, és minden szükséges fehérjét növényi eredetű élelmiszerekből nyerhet. Az anyatej alapján láthatja, hogy a fehérjeszükséglet lényegesen alacsonyabb, mint azt sokan feltételezik. Anyatej csak egyszer tartalmaz 1,5 g fehérje/100 ml. Ezzel szemben a tehéntej 3,5 g/100 ml-t tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy abban a fázisban is, amikor a test a leggyorsabban növekszik, csak 1,5 g fehérjére van szükségünk/100 ml.
Felnőtt ember között általában szükség van 0,8-0,9 g fehérje/kg. Ezek az értékek az optimális tömegre vonatkoznak. Egy 80 kg-os férfinak naponta csak 72 g fehérjére van szüksége. A sportolóknak és a testépítőknek egy kicsit többre van szükségük az izomépítéshez.