Minden a pisztácia főzéséről, megőrzéséről
Hogyan főzzünk pisztáciát, tartósítsuk őket, mely évszakokban kóstoljuk meg őket az optimális íz érdekében. fedezze fel a pisztácia minden titkát.
A tojás alakú, pisztáciát kemény héj veszi körül, amely a gyümölcs érésekor kettéválik. A belsejében lévő mag zöld színű és halványvörös héjjal borított. A pisztácia a család családjába tartozik anacardiaceae és kedveli a mediterrán éghajlatot.
A pisztácia története és jellemzői
Anyanyelvi Közép-Ázsiából és Kis-Ázsiából, a pisztáciát a 17. században vezették be Franciaországban. Ezután becézik: "perzsa mandula". Ezt a szárított gyümölcsöt a felfedezők és a gyakran utazók már régóta ideális gyümölcsnek tekintik, mert könnyen beletolható egy zsákba, és energiában gazdag. Csak a 19. században jelent meg ez a vetőmag az Egyesült Államokban és különösen Kaliforniában, ahol az éghajlat kedvezőbb a termesztéséhez.
Ma a világ legnagyobb pisztácia gyártója Irán, amely a piac 38% -át birtokolja. De az Egyesült Államok egyre jobban halad a pisztácia termesztésében, jelenleg a piaci részesedés 28% -ával.
Mikor kell enni a pisztáciát
Pisztáciát egész évben lehet találni, azonban a kóstolási időszak előnyben részesített ősz (Szeptember, október és november)
Pisztácia kalóriák és táplálkozási tények
A pisztácia étel nagyon energikus. 100 g elfogyasztva 581 kcal-t biztosít. Ezenkívül erős kálium-, réz-, vas- és foszforforrás.
Tartalmaz B6 és C vitamin és nagy mennyiségű szálak ami elősegíti a jó jóllakottságot. Pisztácia, hozzájárulásának köszönhetően antioxidánsok nem jelentéktelen, segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Ez egy olyan étel is, amelyet a fogfájás, valamint a máj szklerózisának kockázatának csökkentésére használnak.