Minden, ami a CUŞCUŞ tápértékét, előnyeit, elkészítését és tálalását tartalmazza - Legjobb gyógymódok
Minden, ami a CUŞCUŞ-ról szól: tápérték, előnyök, elkészítés és tálalás
A kuszkusz durumbúzalisztből (búzadara) készített gömb alakú granulátumot jelöl, magas vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalommal.
A kuszkusz olyan étel, amelyet érdemes figyelembe venni, mert ez segíthet az ételeink változatosságában.
Különösen az egészséges élelmiszerboltokban található, de néhány nagy szupermarketben is:
- Kuszkusz (román); Kuszkusz (angol/francia); Kuskusu (arab); Kuszkusz (portugál).
Háromféle kuszkusz létezik:
1. Marokkói: a legkisebb szemcsékkel rendelkezik, és a leggyorsabban főz; valójában ez is a leggyakrabban használt kuszkusz, amely a legtöbb üzletben kapható.
2. Izraeli: borsméretű szemű és nehezebb főzni.
3. Libanoni: még nagyobb és nagyon lassan főz, hasonlóan a rizshez.
Táplálkozási étel
A kuszkusz ajánlott mindazoknak, akiket érdekel az egészséges életmód.
Vegetáriánusok számára hasznos táplálkozási élelmiszer: tartalmaz fehérjét (1 csésze főtt kuszkusz a napi szükséglet 12% -át tartalmazza), rostot, szelént, B-komplex vitaminokat (riboflavin, niacin és tiamin), amelyek hasznosak a sejtek fejlődéséhez, az immunrendszerhez és az energiához.
Mindazok számára ajánlott, akik emésztési, szív- és érrendszeri, máj-vese- vagy köszvénybetegségben szenvedők étrendjében egészségesen szeretnének étkezni, és nem tolerálják a búzát.
Egészséges alternatíva a tésztához, kétszer több riboflavinnal, B6-vitaminnal és folsavval, valamint 4-szer több tiaminnal és pantoténsavval. A kuszkusz babban kevés a telített zsír, a koleszterin és a nátrium. 100 g-os adag kuszkusz súlya csak 150 kcal.
Kuszkusz - fehérje, vitamin, ásványi anyag és rostforrás
A kuszkusz főzése gyors és egyszerű
A hazánkban található kuszkusz-változat gyorsan elkészül. Itt van, hogyan:
- forraljon 1 csésze vizet minden csésze kuszkuszhoz (1: 1 arány)
- amikor a víz forrni kezdett, adjunk hozzá egy csepp olajat és egy csipet sót
- forralás után öntsön vizet a kuszkuszra, és fedővel fedje le 5 percig
- fontos, hogy 5 percnél korábban ne vegye le a kuszkusz fedelét, mert a kis szemcséknek erre az időre van szükségük, hogy jól megpuhuljanak
- miután eléggé megduzzadt, hozzá lehet adni a különféle készítményekhez a megfelelő receptek szerint.
A kuszkusz javíthatja az ízét. Ehhez fűszereket, például oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet, fenyőrügyeket vagy akár fahéjat adhatunk a kuszkuszhoz, mielőtt forralt vízzel letakarjuk.
Hogyan szolgáljunk
A kuszkusz nagyon jól passzol salátákhoz (például tabouleh saláta), párolt zöldségekkel kombinálva, de nyers zöldségekhez, levesekhez és még desszertekhez is (különösen pudingokhoz).
Növényi pörkölthez jól passzol, de a steak köretéhez is.
A kuszkuszból egzotikus desszert készíthető, mogyorót, fahéjat és mézet adva a granulátumhoz, tejjel tálalva. Szárított gyümölcsökkel és diófélékkel fogyasztható.