Minden, ami a dátumok eltarthatóságát illeti! Beleértve
Dátumok nagyon édes, de nagyon egészséges snack is. A friss és szárított datolya sok ételnek természetes édességet ad, és népszerű összetevő, különösen a karácsonyi süteményeknél. Van-e különbség a friss és a szárított dátumok között, különösen, ha a dátumokról van szó tartósság?
Mitől olyan egészséges a dátum?
A dátumok egy pálmafa gyümölcsei, amelyek eredetileg a Perzsa-öböl országaiból származnak. Ma a tenyér elsősorban észak-afrikai országokban, Marokkóban, Tunéziában, Algériában, de Szaúd-Arábiában, Iránban és Egyiptomban is növekszik.
A pálmafák ott találják a legjobb körülményeket a különleges pálmakertekben. A datolyapálmáknak sok napra van szükségük, de elegendő folyadékra is, amelyet csak a pálmakertekben kapnak meg.
Az összetevők teszik annyira egészségesé a dátumokat. Minden dátum többek között a következőket tartalmazza:
- Folsav
- nátrium
- A-, E- és C-vitamin
- zsír
- szénhidrátok
- fehérje
- magnézium
- Vas
- kálium
- kalcium
A dátumok vitaminokban, ásványi anyagokban és aminosavakban gazdagok. Együtt biztosítják a nyugtató hatást és az egészséges alvást.
Mivel a datolyák is sok rostot tartalmaznak, pozitívan befolyásolják a gyomrot és a beleket.
A datolyapálma gyümölcsei serkentik az emésztést és megakadályozzák a székrekedést. Ezenkívül a sok értékes rostot tartalmazó gyümölcs gyorsabban feltölti Önt. A dátumokat tehát gond nélkül be lehet illeszteni egy étrendbe.
De vajon az édes dátumok valóban megfelelőek-e a fogyás terén? A dátumok alacsony zsírtartalmúak, és 100 gramm gyümölcs 285 kalóriát tartalmaz. Ez az édesség teszi olyan randevúvá a randikat.
Meddig tartanak a dátumok?
Ami a dátumok eltarthatóságát illeti, fontos különbséget tenni a friss és a szárított gyümölcsök között. Nagy különbség van abban, hogy a megfelelő tároláskor mennyi ideig tartanak a dátumok.
A dátumokat elvileg a magas cukortartalom miatt már megőrizték. Ha frissek, három-négy hétig megőrzik, amennyiben a tárolás megfelelő. Ha viszont szárított dátum, akkor az eltarthatósági idő egy évre nő.
De még a tizenkét hónap elteltével sem rontják el a dátumokat, csak elveszítik aromájukat és keményebbé válnak. Ez természetes reakció, mivel a cukor kristályosodik és a víz eltűnik.
A friss datolya több vizet tartalmaz, mint a szárított datolya, ez magyarázza az eltérő eltarthatóságot. Emiatt a friss dátumok sokkal hajlamosabbak az eltarthatóságuk elvesztésére.
Tárolja a dátumokat megfelelően
Az, hogy a dátumok mennyi ideig tartanak, a helyes tárolástól is függ. A friss és a szárított gyümölcs ebben a tekintetben nagyon hasonló. Az üzletekben kapható dátumokat általában légmentesen csomagolják műanyag alá, majd otthon hűtőbe teszik.
Mindkét intézkedés azonban nem segíti elő a dátumok lehető leghosszabb megtartását.
A legjobb, ha a dátumokat kartondobozba helyezzük, és hűvös helyen tároljuk. Ha a dátumok műanyag tálban vannak, akkor fennáll a penész kialakulásának esélye. Ez különösen akkor fordul elő, amikor egy friss, sok vizet tartalmazó dátum tör ki.
Ebben az esetben a tál alján páralecsapódás képződik, és a dátumok végül penészedni kezdenek.
A hűvös kamra vagy tároló pince az ideális tárhely a randikra, de itt is a következők érvényesek: A gyümölcsöknek kartondobozban kell lenniük. A műanyag zacskó nem jó választás, mivel a dátumok gyorsan felveszik a táska „aromáját”, és akkor már nem ehetők.
A szárított datolyák esetében, amelyek sokkal hosszabb ideig tartanak, a lezárható üvegedény a legjobb tárolási hely. Dekoratív üvegedényben a vízszegény datolyák nem veszíthetnek több vizet és nem száradnak ki.
Hogyan ízlik a datolya, amely már nem friss?
Ha a dátumokat hosszabb ideig tárolják, mint az ajánlott legmegfelelőbb dátumot, akkor az íze nem rossz, csak lényegesen kevesebb az íze. A már nem tartható friss dátumok esetében a konzisztencia is változik. A gyümölcs kemény és száraz, a szájban bőrszerűnek érzi magát, és nagyon szívós.
Hasonló a szárított datolyával is. Ha már jócskán túl vannak a lejárati időn, kemények lesznek, csak nehezen rághatók, ezért ehetetlenek. Az egészségügyi problémáktól azonban általában nem kell tartani, ha a dátumok már nem teljesen frissek.
Mivel a datolyák, amint említettük, nagyon magas cukortartalommal bírnak, gyakorlatilag önmegőrzőek. Amikor a lejárati idő lejárt, a datolyapálma gyümölcsei már nem rendelkeznek aromával, de még mindig édesek.
Semmilyen körülmények között nem szabad olyan dátumot enni, amelyben penész van. A penész nemcsak vizuálisan, hanem erős illata alapján is könnyen felismerhető.
A penészes ételek fogyasztása nagyon kellemetlen következményekkel járhat, mivel a penész gyomorpanaszokhoz, hányingerhez, hasmenéshez és a belek problémáihoz vezethet. Ha ezek a tünetek megjelennek, azonnal orvoshoz kell fordulni.
Fő oldalsáv
Legutóbbi bejegyzések
- A tofu lejárt vagy rossz? Minden a tartósságról
- A nedvesség csökkenti a pirítós eltarthatóságát
- A tonikus víz eltarthatósága - így marad friss!
- A fagyasztott élelmiszerek eltarthatósága
- Minden, ami a tzatziki eltarthatóságát illeti
- Miért van a tiramisunak csak rövid eltarthatósága?
- Ezért a desztillált víz korlátlan eltarthatósági idővel rendelkezik
- Minden a szárított hús eltarthatóságával kapcsolatban
- A szőlőcukor optimális tárolása hosszú eltarthatóság érdekében
- Száraz jég tárolása és eltarthatósága
- A szőlőlé eltarthatósága - ez már rossz?
- Szarvasgomba szavatossági ideje tárolási tippekkel
- Minden, ami a (lejárt?) Száraz élesztő eltarthatóságára vonatkozik
- A tea eltarthatósága - mikor rossz?
- Minden, ami a teafaolaj eltarthatóságára vonatkozik
Fontos megjegyzés: Tartalmaink nem használhatók független kezelésre vagy diagnózisra, és nem helyettesítik az orvos tanácsát.
Bár a lehető legjobban kutatjuk tartalmunkat, a hibák vagy a helytelen információk nem zárhatók ki. Tehát minden információ indokolatlan.
* Hirdetési link/Társult link: Ha ezen a linken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kapunk Önnek, külön költség nélkül