Minden, ami a Paleo - Jó reggelt étrendről szól
Az utóbbi időben sok olyan étrend került a figyelmünkbe, amelyek azt állítják, hogy segítenek a fogyásban és az egészségesebb test megőrzésében. Köztük van a paleo diéta, más néven "paleolit diéta", "barlangi ember étrendje" vagy "őskori étrend". Javaslom, hogy tudjon meg többet erről a diétáról, és nézze meg, milyen előnyei és ellenjavallatai vannak ennek a diétának.
Mi a Paleo diéta?
A paleo étrend visszatér őseink étkezési stílusához. Gyakorlatilag ez az életmód tiltja a feldolgozott ételeket, valamint mindent, ami az adott történelmi időszakban nem volt elérhető. Feltételezzük, hogy egy ilyen étrend célja a maximális potenciál elérése az étrend által kifejlesztett izomtömeg szempontjából, és alacsony zsírtartalmat ígér a szervezetben. Az ilyen étrend ötlete először 1970-ben jelent meg, egy gasztroenterológus javaslatára, de valójában csak az 1990-es évek után terjedt el.
Milyen előnyei vannak a Paleo diétának?
A diéta hívei szerint az étrendnek előnyei vannak az alvásminőség javításában, a bőr megjelenésének javításában, a vércukor stabilizálásában, az allergiák csökkentésében, a nap folyamán az energiaszint növelésében, a fogak és a haj erősítésében és egyebekben.
A Paleo diéta lehetővé teszi gyümölcsök, zöldségek, sovány hús, hal, dió és magvak vagy egészséges zsírok fogyasztását, de tilos tejtermékeket, gabonaféléket, cukrot és feldolgozott ételeket, hüvelyeseket, alkoholt vagy keményítőt fogyasztani. Feltételezzük, hogy ezen étrendi változások miatt az emberi test jobban védett a rák, a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri és autoimmun betegségek, de az elhízás ellen is.
Amelyek ellentmondanak a Paleo diéta érveinek?
A legfontosabb ellenérv ennek az étrendnek az, hogy már a kezdetektől megszünteti azokat az (egészséges) ételeket, amelyek az őskorban nem voltak elérhetőek az emberek számára. Ez azt jelzi, hogy a paleo diéta nem hoz olyan igazi táplálkozási egyensúlyt, mint hívei mondják. Valójában előfordulhat kalciumhiány (a tejtermékek hiánya miatt), a könnyen emészthető rostok, például a gabonafélék, de a vitaminok és az ásványi anyagok hiánya is sokkal kisebb arányban. Másodszor, a táplálkozási szakemberek szerint az ilyen étrend ma túl korlátozó és túlságosan hozzáférhetetlen. Pontosabban azt feltételezzük, hogy egy normális ember hozzáférhet a sovány húshoz és egész növényekhez, tekintet nélkül anyagi helyzetükre és elhelyezkedésükre.
Érdemes elfogadni ezt az ételstílust?
A paleo étrend inkább életmód, mint ideiglenes étrend, de a legtöbb táplálkozási szakember azt állítja, hogy manapság nem ajánlott emberi szükségletekre, és megfosztja a testet néhány egészséges ételtől, még akkor is, ha ezek már hozzáférhetők, logikai elvektől eltérő elveken. Sőt, vannak olyan összetevők, amelyek most nem állnak rendelkezésre, és amelyeket az őskori emberek fogyasztottak a paleolitikumban.