Minden, amit tudnia kell az E-vitaminról a Louis Bonduelle Alapítványról

Mi az E-vitamin szerepe a szervezetben? Szenvedhetünk-e hiányosságokban? Milyen ételek a legjobb források? Kövesd a vezetőt.

  • Az E-vitamin zsírban oldódó vitamin
  • Ez egy 8 molekulájú család, beleértve az alfa-tokoferolt, amely a legaktívabb
  • Erős antioxidáns és kardioprotektor
  • A legjobb források a zsírok és bizonyos zöldségek
  • Fénytől távol kell tárolni
  • A hiány viszonylag ritka

Miért kell fogyasztani
minden nap?

E-vitamin, ill tokoferol, egy vitamin zsírban oldódó, vagyis ami zsírban oldódik. A természetben vannak 8 forma különbözik az E-vitamin vegyületektől (alfa-, béta-, gamma-, delta-tokoferolok és alfa-, béta-, gamma-, delta-tokotrienolok). A leggyakrabban talált forma:alfa-tokoferol. Emellett a legmagasabb a vitamin aktivitása.

Az E-vitamin a antioxidáns fiziológiás, amelynek bevitele szorosan összefügg a zsírfogyasztásunkkal többszörösen telítetlen. Ezek belépnek a sejtmembránok és fehérjék akik szállítják a zsír a vérben. Nagyon érzékenyek az oxidációra, az E-vitamin pedig az övék védőpajzs. Mivel ezeket a zsírokat minden nap fel kell venni az étrendünkbe, fontos, hogy ezeket elegendő mennyiségű tokoferollal kombináljuk.

Mire
szolgál-e?

Az E-vitamin fő funkciója a képessége antioxidáns: Védi a test sejtmembránjait, fehérjéit, lipidjeit és DNS-ét azáltal, hogy felszabadítja a szabad gyököket és megakadályozza azok elterjedését. Ily módon különösen megakadályozza a rossz LDL-koleszterin oxidációja, amely aztán kevésbé könnyen lerakódik az artériákban.

Mivel az E-vitamin gyulladáscsökkentő, thrombocyta- és értágító hatással is rendelkezik, szerepet tulajdonítanak neki kardioprotektív.

Mekkora az ajánlott bevitel?

tudnia

Hol a
megtalálja?

E-vitamin lény zsírban oldódó, főleg ben található zsír, és a legfontosabb források a növényi: olajok (szója, kukorica, napraforgó) és margarin, olajos gyümölcsök (dió, mogyoró, mandula ...), magvak (napraforgó ...), teljes kiőrlésű csírák.

A gyümölcsök és zöldségek jelentik az E-vitamin második forrása. Tartalmuk nem túl magas, de az elfogyasztott adagok mérete jelentős forrássá teszi őket: között 12 és 18% E-vitamin bevitel származik gyümölcsök és zöldségek.