Minden, amit tudnia kell az MCT olajról - keto útmutató
Az MCT olaj sokkal több, mint egy divatos kifejezés vagy egy másik szuperétel, az MCT olaj az egyik legmagasabb minőségű energiaforrás, a legnagyobb biológiai hozzáférhetőséggel. Az MCT olaj lehet a két zsírsav, kaprilsav (C8) és kaprinsav (C10) kombinációja, vagy a leghatékonyabb változatban tiszta C8 zsírsavakból áll. Ezeket a zsírsavakat kókuszolajból vagy pálmaolajból nyerik, de a kókuszolajjal ellentétben az MCT olaj teljesen íztelen, ezért sokféleképpen használhatja.
A jelenlegi Amazon bestsellerek
áttekintés
Még akkor is, ha az MCT-olajat többnyire csak a golyóálló kávé összetevőjeként ismerték a keto vagy a primer jelenetben, az olaj ma is nagy népszerűségnek örvend az alacsony szénhidráttartalmú diétákon kívül. Az MCT olaj, csakúgy, mint az olívaolaj vagy a legelővaj, az egészséges zsírok egyike, és testépítők, sportolók, egészségtudatos emberek vagy fogyni vágyók minden étrendjéhez tartozik. Az MCT olajat sikeresen alkalmazzák bizonyos betegségek esetén is, ami bizonyítja, hogy ez az olaj mennyire erős.
Mi az MCT olaj?
Az MCT jelentése közepes láncú trigliceridek, fordítva: közepes láncú trigliceridek. Ezek olyan zsírsavak, amelyek energiává (ketontestekké) alakulnak át közvetlenül a májban, és azonnal elérhetők a test számára, így az MCT olaj a testének legtisztább formájában képviseli az energiát.
Az MCT olajat kókusz- vagy pálmaolajból nyerik, véleményem szerint kiváló minőségű MCT-olajat csak kókuszdióból szabad beszerezni, mivel a pálmaolaj előállítása az esőerdők erdőirtásához vezet. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy az MCT olaj elkészítésének alapja legyen. Kedvenceim 100% -ban kókuszolajból vannak kivonva, és helyesen a legnépszerűbb olajok a német ajkú országokban.
Az MCT olaj különböző formákban kapható, például a klasszikus olaj vagy por formájában, a tiszta olaj színtelen, néha világos, sárgás fényű, alacsony viszkozitású, ezért vékonyabb, mint a hagyományos étolaj és íztelen szagtalan.
Mik azok a közepes láncú trigliceridek?
Négy különböző típusú közepes láncú triglicerid van, ezek a következők:
Például a kaprilsav esetében ez azt jelenti, hogy ennek a vegyületnek 8 szénatomja van és nincs kettős kötése, mivel ezek telített zsírsavak.
Biztosan észrevette, hogy 2 közepes láncú triglicerid bevezetését említették, ez így van, mert az iparban előállított MCT olaj kizárólag (vagy legalább 90%) kaprilsavat és kaprinsavat tartalmaz. Laurinsav vagy kapronsav csak nagyon kis mennyiségben fordul elő, ha egyáltalán előfordul.
Hogyan nyerhető az MCT olaj?
Mint már említettük, az MCT-olaj nagyrészt közepes láncú C8 és C10 trigliceridekből áll, de ezek a természetben nem fordulnak elő, és vegyileg kell előállítaniuk. E vegyipari termelés ellenére az MCT olajat növényi olajnak nevezik. Ezeket a zsírsavakat hidrolízissel, a kémiai vegyületek víz általi hasításával állítják elő. Vagy kókusz-, vagy pálmaolajat használunk nyersanyagként, mivel ezek tartalmazzák a legnagyobb arányban C8 és C10 arányokat. A már említett okok miatt kerülni kell azokat a termékeket, amelyek pálmaolajból származó MCT zsírsavakat tartalmaznak. A termelés glicerinnel végzett észterezéssel fejeződik be.
Az MCT olaj előállítása három pontra osztható:
- Hidrolízis (kémiai hasítás vízzel)
- A közepes láncú trigliceridek frakcionálása
- Esterifikáció glicerinnel
Ha többet szeretne megtudni a kémiai lépésekről, olvassa el a Wikipedia hidrolízisről és észterezésről szóló cikkeiben, ahol ezt nagyon jól és érthetően leírják.
Az MCT olaj előnyei
Az MCT olaj nagyszerű támogatás a fogyáshoz
A zsír sokáig jóllakik, ezt tudjuk, ezért automatikusan kevesebbet eszünk, és csak akkor eszünk, amikor nagyon éhesek vagyunk. Az MCT olaj nemcsak a tartós jóllakottság érzetét segíti elő, tanulmányok kimutatták, hogy az MCT olaj még az anyagcserét is felgyújtja, ami fokozott zsírégetést és ezáltal fokozott fogyást eredményez. (1)
Számos vak tanulmány elképesztő eredményt hozott. 12 hét alatt 2 csoport étrendjét vizsgálták közepes láncú zsírsavakkal vagy hosszú láncú zsírsavakkal mint zsírtartalommal. A többi összetevő, a tápérték és az adagméret azonos volt. A tesztidőszak után az a csoport, amelynek étrendjében MCT-k voltak, átlagosan csaknem 4 kg-kal több testsúlyt és testzsírt fogyott.
Ezenkívül a közepes láncú zsírsavakról kiderült, hogy elnyomják a testzsír felhalmozódását egészséges nőknél és férfiaknál. (2)
Az MCT-k segítenek a bél egészségében
A közepes láncú zsírsavak természetes antibiotikumok, a jó és fontos baktériumok eltávolítása nélkül képesek elpusztítani a káros baktériumokat. Az MCT-k elpusztítják a káros baktériumokat, például a staphylococcusokat vagy a streptococcusokat. Az MCT-k általánosságban jobb bélflóra, amely felelős a káros baktériumok, gombák és paraziták elleni védekezésért.
Az egészséges bél fontos az egész test számára, ezért nem kérdés, hogy kiegyensúlyozottnak és egészségesnek kell-e tartania, az MCT olaj segít a bélflóra egyensúlyának fenntartásában és a tápanyagok felszívódásának javításában. (3)
Az MCT-k és az MCT-olaj segítenek megelőzni a szívbetegségeket
Tanulmányok kimutatták, hogy a közepes láncú zsírsavak segíthetnek a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében. Az MCT-k stabilan tartják a vér trigliceridjeit és csökkentik a káros LDL-koleszterinszintet. Egy másik tanulmány az MCT-k 8 hetes fogyasztásával kapcsolatban azt találta, hogy a vér trigliceridszintje csaknem 15% -kal csökkent a hosszú szénláncú zsírsavakhoz képest, ez a szív- és érrendszeri betegségek gyakori kiváltó oka. (4)