Minden, amit tudnod kell a kalciumról gyermekeink étrendjében
A CRÉDOC (a franciaországi életkörülmények vizsgálatával és megfigyelésével foglalkozó kutatóközpont) tavaly áprilisban közzétett értékelése azt mutatja, hogy 2010 és 2016 között a 3–5 éves gyermekek aránya, akik nem elégítik ki kalciumigényüket, 4% -ról 20%.
A 6-10 éves gyermekeknél ez 33% -ról 45% -ra nőtt! Mi az oka? Milyen alternatívák vannak a tejtermékekkel szemben? Mindezen kérdések megválaszolásához kövesse táplálkozási főorvosunk jó tanácsait, Chantal Van Der Brempt.
A kalcium elengedhetetlen csontjaink, fogaink stb.
Meglátjuk, mi okozza ennek a hiánynak a fő okait, de tudjuk, hogy az erős csontozatnak két fontos tényezője van:
- D-vitamin, amely nélkül a kalcium nem kötődhet a csontokhoz, de hiányzik;
- a sport, hogy általában nem gyakorolunk elég gyakran! 12–18 éves atlétikus és nem atlétikus lányok tanulmánya szerint a sportolók csontsűrűsége sokkal nagyobb.
A kalciumhiány okai gyermekeknél ?
A tejtermékek és különösen a reggelire fogyasztott tej fogyasztásának csökkenése. "Úgy gondolom, hogy életmódváltásunkhoz kapcsolódik, vagyis gyakran nem kell reggelit vagy gyors ebédet kekszel vagy kiflivel elfogyasztani az autóban ..." Ne feledje, hogy tejtermék alatt tejet, sajtot, joghurtot és tejszínt értünk . Nem a tejből készült desszertek, sokkal zsírosabbak és sokkal édesebbek !
De nem mindenki ért egyet a tehéntej fogyasztásának elvével.
- Először is a vegánok etikai okokból.
- Biológiai okokból: azaz a laktáz csökkenése az életkor előrehaladtával, a tehéntej emésztéséhez szükséges enzim. Ez Európában 5-15% -ot, az ázsiaiak körében 90-100% -ot érintene.
- Az elmélet, hogy mi vagyunk az egyetlen emlős, aki elválasztás után fogyaszt tejet.
- A kalcium-paradoxon: bár az európaiak nagy mennyiségben fogyasztják a tejtermékeket, nagyszámú csípőtáji törés, csontritkulás stb. Ennek oka az, hogy túlfogyasztunk más olyan élelmiszereket, amelyek csökkentik testünk kalciumtartalmát (édességek, finomított termékek.).
- Tehéntej gyakran teszik részt vesz a fül-orr-gégészeti problémákban.