Minden az alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeiről, kockázatairól
2020. szeptember 6., 2020. január 7. | Diéta
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend olyan étrend, amely korlátozza a magas szénhidráttartalmú ételek - például hozzáadott cukorral, gabonával, keményítõvel, zöldségekkel és gyümölcsökkel - fogyasztott ételeket, és kiemeli a magas fehérjetartalmú ételeket.
A fő előnyök:
- gyors fogyás
- éhségcsökkentés
- jobb inzulin- és vércukorszint-szabályozás
Vannak, akik azt állítják, hogy ezek a diéták magas zsírtartalmuk miatt növelik a koleszterinszintet és szívbetegségeket okoznak.
A legtöbb tudományos tanulmányban azonban az alacsony szénhidráttartalmú étrend is egészségesnek és előnyösnek bizonyul.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend nemcsak nagyobb súlycsökkenéshez vezet, hanem a legtöbb szívbetegség kockázati tényezőjének jelentős javulását is eredményezi, beleértve a koleszterint is.
Igaz, hogy rövid távon a legtöbb ember nagyon gyorsan fogy, alacsony szénhidráttartalmú étrend mellett. A probléma az, hogy az elvesztett súly nagy része a víz és az izomszövet vesztesége, nem pedig a zsír. Ha kevés a szénhidrát, a tested nem csak zsírra vált energiává, hanem fehérjévé (izommá) is, amely lebontja és glükózzá alakítja. A normál étrend folytatásakor az elveszett izomszövet egy része felépül, a víz helyreáll és a súly gyorsan visszatér, de főként zsír formájában.
Húsok
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend magában foglalja a keményítők, például a tészta és a kenyér kivágását, mivel a legtöbb szénhidráttartalmú étel fehérjét, sok nem keményítőtartalmú zöldséget és egészséges zsírokat tartalmaz. A baromfi, a vadhús, a marha, a sertés, a hal és a tenger gyümölcsei lényegében szénhidrátmentesek és jó fehérjeforrások. Néhány étrend csak fehérjére épül, nagyon jól működik, de néha kritizálják, hogy túl gazdag fehérje. Tehát néha rugalmasabbnak kell lennie az étrendben. Nagyon sok modell és sztár használja ezt a diétát. Van egy új étkezési mód, a flexitárius. Vagyis egyél egy kicsit mindenből, és légy ésszerű. Jobb, ha a diéta mell, de hosszabb, mint ha gyors és egészségtelen.
A húsok nem tartalmaznak szénhidrátot, a főzési módszer (sütés) vagy a recept (panírozás) adhat szénhidrátot. Ezért mindenképpen válasszon egy módszert és receptet, amely megfelel az Ön igényeinek.
A legalacsonyabb kalóriatartalmú húsok: marhahús, nyúl, baromfi (csirke és pulyka), tojás és vad, például vadhús és fácán.
A legmagasabb kalóriatartalmú húsok: sertés, liba, kacsa és birka.