Minden organikus - biodinamikus mezőgazdaság
Hogy néz ki pontosan a Demeter biodinamikus mezőgazdaság?
A biodinamikus mezőgazdaság a biogazdálkodás sajátos formája. A Demeter művelő egyesület elkötelezett ezen elv mellett. Ez a mezőgazdaság holisztikus formája, amelyben a gazdaságot egyfajta egész organizmusnak tekintik. A növényeket, állatokat és embereket harmóniában élik a kozmosz részeként.
A biodinamikus mezőgazdaság alapelvei
A biodinamikus mezőgazdaság Rudolf Steiner (1861-1925) antropozófia tanításain alapszik. Az antropozófia azt mondja, hogy minden ember felfedezheti és kifejlesztheti saját maga számára a szellemi valóságot. Nemcsak a természettudomány, hanem az úgynevezett (más értelemben vett) spirituális tudomány is megmagyarázhatja a világot. Ez a tanítás alkalmazható a mezőgazdaságra. Így a biodinamikus gazdaság spirituális komponenst ad a tisztán materialista értékekhez. Rudolf Steiner 1924-ben mutatta be antropozófus „Mezőgazdasági pályáját”.
A biodinamikus mezőgazdaság a műtrágyák alkalmazásával szemben az ipari mezőgazdaság ellentétének tekint. A biodinamikus művelés ilyen műtrágyák nélkül történik. Ezenkívül nagyon kevés adalékot használnak a feldolgozás során, és csak akkor, ha azok feltétlenül szükségesek. Az állattenyésztésben nem adnak takarmányként állati lisztet, és nem adnak antibiotikumokat vagy hormonkészítményeket.
A holisztikus nézet megérti az embereket a növényekkel és állatokkal, a földdel és a kozmoszmal kapcsolatban. Minden alkatrésznek összhangban kell lennie egymással. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy egy biodinamikus megközelítésű gazdaságban sokféle állat és növény található. A mezőgazdaság egyes folyamatai összefonódnak. Az állati trágyát például arra használják, hogy természetes trágya legyen a növények számára. Ezért van egy szarvasmarha egy biodinamikus gazdaságban. Az egész társaságot működőképes szervezetnek tekintik. A természetet és annak biodiverzitását meg kell őrizni. A növényeket, állatokat és a talajt gondosan gondozni kell. A gazdák megpróbálják saját haszonnövényeiket jó tulajdonságokkal szaporítani. A géntechnikát teljesen elutasítják.
Az állatok termesztése és tenyésztése nemcsak az ökológiai normák szerint történik. Olyan módszereket alkalmaznak, amelyek alternatív elveken alapulnak. Bizonyos biodinamikus készítményeket készítenek és használnak a jobb növekedés érdekében. Ide tartozik például a szarvtrágya. A tehéntrágyát egy szarvasmarha szarvába öntik, eltemetik és egy idő után újra kiviszik. Vízzel való keverés után, amelyet egy bizonyos módon megkevertünk, eloszlatjuk a megfelelő mezőn.
A föld alatt maradásnak a kozmikus energia elnyelését kell szolgálnia, hogy a talaj és a hasznos növények megerősödjenek. Hasonlóan működik az előkészítő kürt kavicsokkal, amelyek megfelelnek az időközben eltemetett tehénkürt őrölt hegyikristályának. A mezőkre is alkalmazzák, és állítólag a napsugarakra gyakorol hatást. A zöldségek és egyéb ételek termesztése továbbra is a hold fázisain (kozmikus ritmusokon) alapszik. A biodinamikus mezőgazdaságban számos más alternatív intézkedés alkalmazható.