Minden receptünk; avokádó alap - Marie Claire

minden

Hozzáadás a karepa kedvencekhez - stock.adobe.com

Milyen hosszú utat tett meg ez a mexikói, mióta a konkistador Cortés megtalálta őt az aztékok között, és visszahozta Spanyolország udvarába! Ugrás Nyugat-Indiába, majd Afrikába, itt ősi Palesztinában telepedik le, és vissza Spanyolországba.

Nálunk Korzika kivételével nem jött létre bizalmas gyártás. Egzotikus, így volt ez az 1960-as években, ma hozzá szokott férni a gyümölcseinkhez. Itt finomítja érettségét, mert azon kevés gyümölcs egyike, amely nem érik a fán, hanem leszedés után.

A sok termelő országnak köszönhetően egész évben jelen van. Télen Izrael és Spanyolország árasztja el a piacot, több éve kívülállóval, Mexikóval. Számos fajta létezik, de keveset forgalmaznak: nálunk elsősorban a Hass-t találjuk, kicsi, kerek és szinte fekete, a Fuerte-t pedig nagyobb, hosszúkásabb, vékony és sötétzöld bőrű.