Mindent a brokkoli táplálkozásról, az egészségügyi előnyökről, annak elkészítéséről és egyebekről - táplálkozás
Egészségügyi és mentősök videója: KÁBÉSZRECEPT a cukorbetegség kezelésére (2021. február).
Akár inkább pirított, pörkölt vagy párolt, a brokkoli tökéletes köret a jobb egészség érdekében.
Davide Illini/Stocksy
Szeressétek vagy utáljátok őket, nem lehet tagadni a zöldségek előnyeit. És ha olyan zöldséget keres, amely minden falatával a legtöbb táplálkozási étvágyat éri, akkor nehéz versenyezni a brokkolival.
Akár már felfedezte ennek az ehető zöld növénynek az ízét, vagy arra gondolt, hogy többet belefoglaljon az étrendbe, itt mindent meg kell tudnia a brokkoliról.
A brokkoli meghatározása: mi az, amit pontosan felzúgnak a zöldségekről?
Ez a tápláló erőmű nem idegen a tányéroktól. Még ha nem is örvendeztette ízlelőbimbóit brokkolival, valószínűleg más zöldségfélékben is azonosíthatja zöld szárát és zöld virágzó fejét.
Szinte minden termékrészben alapanyag. De ami érdekes, hogy a brokkoli viszonylag új termés a világ egyes részein. Akár hiszi, akár nem, a brokkoli csak az 1920-as években vált nagyon népszerűvé az Egyesült Államokban, és csak az 1700-as években jutott el Angliába.
Ez a zöldség őshonos a Földközi-tengeren, eredetileg Olaszországban termesztették. Ez egy keresztesvirágú zöldség, amely azonos eredetű más virágos növényekkel, beleértve a káposztát, a karfiolt, a kelbimbót és a kelkáposztát.
A legújabb élelmiszerek és táplálkozás területén
A brokkoli táplálkozási tényei: kalória, rost és még sok más
A többi zöldséghez hasonlóan a brokkoliban is sok a víz és kevés a kalória. Tehát annyit ehet, amennyit csak akar, és kordában tartja a kalóriaszámot. Például 1 csésze apróra vágott brokkoli körülbelül 31 kalóriát, 81 gramm (g) vizet és 2,4 g rostot tartalmaz.
A brokkoli szintén nagy forrás és ásványi anyag. Ugyanez az 1 csésze apróra vágott brokkoli körülbelül 43 milligrammot (mg) (az ajánlott napi érték 4,3 százaléka, DV), 288 mg (6,1 százalék DV), 81 mg (90 százalék DV) férfiakat és 100 százalékot meghaladja. Nőknél), 92 mikrogramm (115 százalékos DV) és 567 NE (körülbelül 11 százalékos DV).
A zöldség kis mennyiségű egyéb vitamint is tartalmaz, beleértve a tiamint, a riboflavint, a folsavat és a.
Milyen bizonyítékokon alapuló egészségügyi előnyei vannak a brokkolinak?
Most, hogy ismeri a brokkoli táplálkozási előnyeit, vessünk egy pillantást arra, hogy ezek a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok hogyan segíthetik a testet.
1. Segít a rák elleni küzdelemben
A rák akkor fordul elő, amikor a rosszindulatú sejtek növekednek és elterjednek az egész testben. Míg a modern orvostudomány segít elpusztítani a rákos sejteket, ne becsülje alá a brokkoli rák elleni küzdelemben rejlő lehetőségeit. Ez a zöldség segíthet csökkenteni bizonyos rákos megbetegedések, például gyomorrák és.
Ennek oka a brokkoliban található izotiocianátoknak nevezett vegyület, amely segít csökkenteni a gyulladást. A krónikus gyulladás megváltoztathatja DNS-ét, és növelheti a rák kockázatát.
2. Erősíti a csontjait
A K-vitamin segíti a szervezetet a kalcium felszívódásában, a hiány pedig növeli a csonttörések kockázatát. A brokkoliban található nagy mennyiségű K-vitamin miatt, ha ebből a zöldségből többet fogyaszt, megerősítheti csontjait.
A brokkoli kalciumot is tartalmaz, amely az erős csontok és fogak másik nélkülözhetetlen tápanyaga.
3. Csökkenti a koleszterint
Orvosa gyógyszert ajánlhat, ha küzdött a vérszint csökkentése érdekében. De figyelembe véve a lehetséges mellékhatások számát, lehet, hogy természetes módszereket keres a probléma kezelésére.
A brokkoliban különösen magas az oldható rosttartalom, ez a rosttípus, amely a kutatások szerint a leghatékonyabb az LDL („rossz” koleszterin) koleszterinszint csökkentésében. Mivel az egészséges koleszterinszint csökkenti a szívbetegségek és a magas vérnyomás kockázatát, a brokkoli szintén segíthet a szív egészségének támogatásában.
Legyen kedves a nézőjéhez, amikor ezeket a finom ételeket keresi, amelyek bizonyítottan elősegítik az egészséges koleszterinszint és a vérnyomás szintjét.
4. Javítja az immunitást
Elgondolkodott már azon, hogy egyesek hogyan tudják végigcsinálni a szezont tüsszentés nélkül? A titok lehet egy erősebb immunrendszer és a betegség elleni küzdelem képessége.
Ha immunrendszerét szeretné erősíteni, a brokkoli a főzelék. A C-vitamin ebben a virágos növényben megadja a szervezetének a fertőzések elleni küzdelemhez szükséges lendületet. További bónuszként a C-vitamin segít méregteleníteni a testet és eltávolítja a szabad gyököket, amelyek ízületi gyulladáshoz, ráncokhoz és az életkorral összefüggő makula degenerációhoz vezethetnek. (13, 14, 15)