Mindössze annyit kell tudni, hogy profi módon használja a kenyérsütő gépét (hogyan lehet morzsával kenyeret szerezni)
Az elmúlt években a házi kenyér tendenciája figyelhető meg, és ezt csak ösztönözni tudjuk! Ezért elengedhetetlen a megfelelő liszt- és kenyérkészítő kiválasztása, mivel ez a 2 elem alapvető szerepet játszik. Magyarázatok.
Hogyan válasszam ki a kenyérkészítőmet ?
A megfelelő kenyérkészítő kiválasztása nem triviális, mert alkalmazkodnia kell a háztartás méretéhez. Valójában sokféle modell létezik, amelyek tankja eltérhet 500 g - 1,5 kg. Minél nagyobb, annál nagyobb süt. Ugyanez vonatkozik az erejére, amely meghatározza a főzési időt.
A gép kiválasztásakor győződjön meg róla ez utóbbi 650 és 780 W között van a hatékonyság érdekében. Végül ne fukarkodjon a szintén meghatározó funkciókkal és programokkal, például a súly beállításával vagy a barnulási szinttel.
Amit tudni kell a kenyér sikerességéhez
A kenyérkészítés mindenki számára elérhető, de vannak olyan tippek, amelyek mindent megváltoztatnak, különösen a vízre, amely csodákra képes.
Így, inkább palackozott vizet használjon, hogy elkerülje a klór vagy a mész ízét, és előnyösen szobahőmérsékleten, hogy az élesztő keljen. Ez az utolsó tipp befolyásolja a recept összes összetevőjét, mert ha túl forró vagy túl hideg, a kenyér tészta nem biztos, hogy megfelelően áll össze.
A kenyér sikere érdekében kezdje el elfelejteni a géphez mellékelt receptet, mert gyakran teljesen őrültek. Tovább alapvető recept hogy biztosan ne hagyjon ki semmit.
Például egy 750 g-os klasszikus fehér kenyérhez: öntsön 30 cl vizet és 1/2 teáskanálnyi tartályt. sót. Ezután adjon az 500 g T55 vagy 65 liszt tetejére, majd 1 tasak dehidratált élesztőre.
Egyszerűen helyezze a tálat a gépbe, és indítsa el a "fehér kenyér" programot, maximális aranyozás és súly 750 g. Várjon a főzés végéig, garantált élvezet !
Tippjeink egy jól szellőző kenyérsütő géphez
A kenyérkészítőket gyakran kritizálják a túl kompakt kenyér elkészítéséért, de ez nem elkerülhetetlen! Szerencsére van néhány tipp és bevált módszer a probléma elkerülésére.
Először is, ha a lisztje nem tartalmazza, akkor adhat hozzá többet'C-vitamin (ami elősegíti a morzsa megfelelő fejlődését) vagy szója lecitin por (ami elősegíti az erjedést).