Mire cserélheti a krémet levesek vagy szószok főzésénél
Sok szósz vagy krémleves receptje finomabb, ha krémet használ. Néha azonban azt tapasztalja, hogy lejárt az a krém, amelyet egy ideig a hűtőszekrényben töltött, vagy esetleg eltűnt. Íme, mire cserélheti a krémet főzés közben!
A kevésbé igényes, krémet igénylő készítmények mindig jobbak, ha hozzáadják ezt az összetevőt, még akkor is, ha ez elhagyható.
Tejszínt vagy igényes torta tetejét, amely krémet igényel, másképp nem lehet elkészíteni. De krémleves, szósz, némi tészta vagy saláta készíthető más összetevőkkel is, amelyek krém helyett használhatók. És íme, mit lehet helyettesíteni krémmel, ha kevésbé igényes recepteket főz.
A tejszínt vajjal és tejjel helyettesítheti
Finom püré, tészta szósz vagy ízletes saláta szósz esetén a tejszínt könnyen pótolhatja édes tej és olvasztott vaj keverékével. A legjobb arány egy negyed csésze olvasztott vaj lenne, jól homogenizálva 3 negyed édes tejjel. Így olyan zsíros és ízletes keveréket kap, mint a tejszín, nagyon jó szószokhoz vagy levesekhez. De nem használhatjuk sütemény tetején vagy krémdichisiten.
A tejszínt tejszínnel is helyettesíthetjük
Egy másik megoldás a felvert tej lenne, amely édesebb, mint a joghurt, és általában zsírosabb, csak jó szószhoz vagy püréhez használni. A felvert tej ugyanolyan jó, mint a tejszín és a darált húsos ételekben. Krém helyett néhány bolyhos sütemény tetején vagy egyszerű piskótán is használható. Valójában sokkal jobb, és a munkalapokat bolyhosabbá teszi.