Mire kell figyelni az étrendben szívinfarktus után
A szív egészsége és az étrend szorosan összefügg. Az egészséges, kiegyensúlyozott étrend különösen fontos a szívroham után.
Csökkentse a szívroham kockázatát diétával
A szívroham gyakran küszöbérték az élet és a halál között. A túlélők gyakran fordulópontot értek el az életben. A szívroham figyelmeztető jel az életmód újragondolására.
Az életkor és a genetikai hajlam a szívroham kockázati tényezője, amely nem változtatható meg. Ennek ellenére sokat hozzájárulhat saját szívének egészségéhez, és hadat üzenhet olyan egyéb kockázati tényezőknek, mint az elhízás, a vér lipidszintjének emelkedése, a magas vérnyomás, a dohányzás és a testmozgás hiánya. Ennek fontos része az egészséges, egészséges étrend.
A szív egészséges táplálkozása nem diéta
A szív-egészséges étrendben az a jó, hogy nincsenek általános tilalmak, de szinte bármit meg lehet enni - más betegségek, cukorbetegség vagy ételintolerancia bizonyos korlátozásokat igényelhet.
Szívroham után a legtöbb esetben a betegnek olyan gyógyszerek kombinációját írják elő, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást, valamint csökkentik a véralvadást. Megfelelő étrend mellett előfordulhat, hogy néhány gyógyszer nélkül is megteheti, vagy legalább egy idő után minimalizálja az adagot.
Kövér, igen, de a megfelelő
A szív egészséges táplálkozása nem jelenti azt, hogy zsír nélkül kell tennie. Inkább a megfelelő zsírok kiválasztása fontos. Előnyösebbek telítetlen zsírok. Ezek a zsírok nem növelik az LDL-koleszterint, az artériákban felhalmozódó "rossz koleszterint". Az olíva- vagy repceolaj alkalmas zöldségek párolására vagy salátaöntethez.
Vásárláskor érdemes szemügyre venni az összetevők listáját: a hidrogénezett zsírok gyakran megtalálhatók a készételekben. Nem szabad fogyasztani. Kerülnie kell azokat az ételeket is, amelyek kókuszolajat vagy pálmamagolajat tartalmaznak. Ezek többsége egészségtelen telített zsír.
Omega-3 zsírsavak
Az egészséges zsírok közé tartoznak a magas zsírtartalmú halak (az angolna kivételével). A halak, például a makréla, a hering, a tonhal és a lazac értékes omega-3 zsírsavakat szolgáltatnak, ezért hetente egyszer vagy kétszer szerepelnie kell az étlapon. Az olajos halak nagyon hatékonyan csökkentik a túl magas trigliceridszintet (egy másik típusú zsír, amely ha túl magas a vérben, érrendszeri lerakódásokhoz vezet).
Ha nem kapja meg frissen a halat, használhat fagyasztott ételeket vagy konzerveket is. A következő azonban itt is érvényes: Kerülni kell a magas zsírtartalmú előkészítési módszereket, például a panírozást vagy a tejszínes szószokat.
Az olyan halak, mint a fekete tőkehal, a vörös álsügér vagy a sima lepényhal, kevesebb omega-3 zsírsavat tartalmaznak, de kevés kalóriát és zsírt tartalmaznak, és kiváló minőségű fehérjében gazdagok.
Gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek
A Német Táplálkozási Társaság tanácsot ad napi öt adag zöldség és gyümölcs - a zöldségekre összpontosítva. Minden főétkezéshez nagy adag zöldséget kell kísérni. A zöldségek sok vitamint és rostot tartalmaznak, telítőek és kevés kalóriát tartalmaznak. Az értékes összetevők megőrzésének legjobb módja az, hogy gyorsfőzőben megfőzzük, megpároljuk, vagy egy rövid repceolajjal röviden felpiszkoljuk. Ha nem tud ilyen gyakran vásárolni frissen, egészséges alternatívát talál a fagyasztott zöldségekben (szószkészítés nélkül).
A burgonya, mint kabátkrumpli vagy sült burgonya, tápláló és egészséges, csakúgy, mint a hüvelyesek, mint a bab, a csicseriborsó és a lencse.
Teljes kiőrlésű
A teljes kiőrlésű kenyér, a teljes kiőrlésű rizs vagy a tészta is gyakrabban szerepelhet az étlapon. Az olyan szemek, mint a quinoa, a bulgur vagy a kuszkusz zöldségekkel kombinálhatók, így elkészíthetők a finom főételek. A szemek sok rostot tartalmaznak, ami jót tesz az emésztésnek, és sokáig jóllakik. A cukor nélküli granola nagyszerű módja a nap kezdésének.
Kevés cukor
Nem kell teljesen cukor nélkül megtenni. De csökkentve kell élvezni. Aki egy ideig elhagyja vagy minimalizálja a cukrot, hamar észreveszi, milyen édesek az iparilag előállított sütemények és italok. A legjobb, ha süteményeket süt maga, vagy alternatívaként egyetlen darab gyümölcsöt kaphat egy jó cukrászdából. Az iparilag előállított pékárukat teljes mértékben kerülni kell.
A fehér lisztből készült termékek és a cukrot tartalmazó ételek csak rövid ideig nyújtanak elégedettséget, mert ezek hatására a vércukorszint gyorsan emelkedik, majd gyorsan visszaesik, így hamarosan újra éhesnek érzi magát.
Uzsonnára
Ha a napi három étkezés nem elegendő az Ön számára, akkor meg kell ragadnia gyümölcs- vagy zöldségrudat. A natúr joghurt gyümölcsökkel vagy egy kis müzli szintén jó snack. A kesudió, a mandula, a dió és a földimogyoró értékes telítetlen zsírsavakat kínál. Ugyanakkor kezeletlenül, sótlanul és mértékkel kell fogyasztani őket.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
Az egészségtelen telített zsír a magas zsírtartalmú tejtermékekben is megtalálható. Éppen ezért nem kell nélkülöznie tejtermékeket, mert a tej értékes kalciumot, fehérjét és vitaminokat biztosít. Előnyösek azonban a sovány vagy alacsony zsírtartalmú tejtermékek. A sajtok esetében különösen ajánlottak azok a típusok, amelyek legfeljebb 30 százalék zsírtartalmat tartalmaznak a szárazanyagban. Más sajtokat csak takarékosan szabad enni. A legjobb elkerülni a kész gyümölcsjoghurtokat, mivel ezek általában sok cukrot tartalmaznak. A természetes joghurt gyümölcsökkel vagy egy kanál mézzel vagy lekvárral az egészségesebb alternatíva.
Hús, kolbász és tojás
A hús és a kolbász rengeteg telített zsírsavat tartalmaz, ezért nem szabad naponta és csak kis adagokban fogyasztani. A sovány húsdarabok, például marha-, sertés- vagy borjúfilé, valamint a baromfimell jobbak.
Különösen a kolbász tartalmaz sok zsírt, amely nem látható. Ha nem akarja megtenni kolbásztermékek nélkül, akkor a szalámi helyett inkább sonkát vagy baromfikolbászt használjon, és a lehető legvékonyabban vágja le a szeleteket.
A tojásokat és a tojásos ételeket szintén ritkán szabad enni. Sok fehérjét és értékes ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak, de sok koleszterint is.
italok
Az üdítők, például a kóla és a limonádék sok cukrot tartalmaznak - és a könnyű vagy nulla változat nem ajánlott. Ha nem csak vizet vagy ásványvizet akar inni, akkor összekeverheti a gyümölcslé spritzert (egy rész gyümölcslé, két rész víz). A házi jeges tea hozzáadott cukor nélkül is üdítő. A kávét és az alkoholt nem szabad naponta inni, és csak kis mennyiségben.
Mediterrán étel
A klasszikus mediterrán konyha jó példa a változatos, egészséges étrendre. Nem feltétlenül alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a világ más régióiból származó étrend, de egészségesebb. A rejtett telített zsírok helyett az olívaolaj a fő zsírforrás ott. Rengeteg zöldséges ételeket szolgálnak fel, és a hústartalom alacsonyabb. Az ételek gyakran egyszerűek, de ízletesek és frissen készülnek. Aki inspirációt keres egészséges receptekhez, a mediterrán konyha szakácskönyvében megtalálja, amit keres.
Vitaminkészítmények
Azok, akik nem szívesen esznek zöldséget vagy gyümölcsöt ennyire, könnyebben kaphatják meg az egészséges vitaminokat tabletták formájában. A tabletták formájában lévő vitaminok és ásványi anyagok azonban nem pótolhatják az élelmiszerekből származó természetes vitaminok és egyéb összetevők sokaságát. A hozzáadott cukor nélküli gyümölcs- és zöldséglevek vagy turmixok jó alternatívát jelenthetnek a salátához vagy a gyümölcstálhoz.
Diéta magas vérnyomás ellen
Hosszú ideig az alacsony sótartalmú étrend volt a magas vérnyomás hitvallása, míg az úgynevezett DASH-tanulmány (Dietary Approaches to Stop Hypertension) új eredményeket szolgáltatott. A vizsgálat során a betegek egy csoportja a fent ajánlott vegyes étrendet kapta, amely friss zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat, sovány tejtermékeket és kevés húst tartalmaz. A kontrollcsoport átlagos nyugati étrendet kapott. Bár a sótartalom mindkét csoportban magas volt, a vérnyomás az első csoportban csökkent, míg a kontroll csoportban változatlan maradt. Amikor az első csoport étrendjének sótartalma kissé csökkent, a vérnyomás még tovább csökkent. Ez azt mutatja, hogy a magas vérnyomásban szenvedő betegeknek takarékosan kell használniuk a sót, de nem kell rendkívül alacsony sót fogyasztaniuk. Ennek legegyszerűbb módja a készételek, a füstölt vagy pácolt konzervek rejtett sójának elkerülése. A friss vagy fagyasztott gyógynövények nagyszerű módja annak, hogy az ételeknek megkülönböztetett ízt nyújtsanak só nélkül.
Milyen ételt fogyni?
Akinek fogynia kell, gyorsan szeretné látni a sikert. Ez a sok egyoldalú összeomlási diéta titka. A fontok gyorsan leesnek, és a jojó hatással bírnak a poggyászukban, ami biztosítja, hogy az érintett személy később még nagyobb súlyt helyezzen a mérlegre. Ha szívroham után fogyni szeretne, akkor pontosan a fent leírtak szerint kell eljárnia, de növelje a zöldség adagokat, és kerülje a cukros ételeket és kolbászokat.
Ha ez nem sikerül azonnal, akkor nincs ok a csalódásra. Az étrend változása egyik napról a másikra nem sikerül. Fontos, hogy figyelemmel kísérjük a táplálkozási irányelveket, és tartsuk be a lehető legtöbbet. Ha szükséges, egy táplálkozási szakember is segít a fogyásban. Fontos, hogy a súly lassan, de folyamatosan csökkenjen. A heti fél font és a font nagyszerű módja annak, hogy utólag ne tartsuk le a súlyt.
Vásárlás a bevásárló listával
Az egészséges testsúly elérésének nagyszerű módja az, hogy elgondolkodjon azon, mit kell enni a következő napokban, mielőtt vásárolni megy. Ha egy meghatározott listával megy vásárolni, akkor sokkal könnyebb, ha nem vonja el a figyelmét a polcok egészségtelen harapnivalókkal és édességekkel.
Ünnepeld a főzést és az étkezést
A legtöbb ember nem szán elegendő időt az evésre. A tévénézés közbeni vacsora ugyanolyan gyakori, mint az ajtók között reggelizni, és ebédidőben a gyorsétterem. Az ételeket alig értékelik és még kevésbé élvezik. A szívinfarktus új perspektívát adhat az ételekkel kapcsolatban: Friss élelmiszerek megvásárlása, gondosan és várakozással történő elkészítése, majd békés fogyasztása elképzelhetetlen örömet okozhat. Változatos menü készíthető a fenti összetevőkből.
A rendszeres testmozgással kombinálva az egészséges táplálkozás fontos építőköve a szívinfarktus utáni hosszú életnek.