Mire szolgálnak az antioxidánsok Giphar gyógyszerész
Az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása elősegítheti egészségét. Mik ezek az ételpajzsok, amelyek lelassítják a szabad gyökök munkáját és jót tesznek nekünk? Mire valók ? Hol találhatók? És mindenekelőtt, hogyan lehet elegendő ?
Mi az oxidáció ?
Az oxidáció természetes jelenség, amely a szabad gyökök testünkben való jelenlétéhez kapcsolódik. Ezek megváltoztatják sejtjeinket, és többek között a szöveteink felgyorsult öregedését okozhatják. A jó hír az, hogy sok étel gazdag antioxidánsokban.
Antioxidánsok, mire szolgálnak ?
A polifenoloknak, izoflavonoknak, A-, C- és E-vitaminoknak, ásványi anyagoknak, például szelénnek vagy cinknek köszönhetően lassítják a szabad gyökök munkáját. A gyümölcsök, zöldségek, de az aromás gyógynövények és egyes fűszerek is az antioxidánsok fő forrásai.
Az antioxidánsok segítenek semlegesíteni a „szabad gyököket”, azokat az anyagokat, amelyeket természetesen előállítunk. Szabad gyökökre van szükség a baktériumok elpusztításához és a fertőzések elleni küzdelemhez.
Mikor válnak rosszabbá az antioxidánsok? ?
Ha nagy feleslegben termelődnek, és az antioxidánsok már nem tudják megszüntetni őket. Túltermelésük ezután a sejtek és a szövetek zavaraihoz vezet, és végső soron elősegíti a test gyorsabb öregedését és olyan betegségeket, mint a cukorbetegség, a rák vagy bizonyos kardiovaszkuláris és neurodegeneratív állapotok.
Hol találhatók antioxidánsok ?
Néhányat sejtjeink szintetizálnak. Ezek enzimek és kicsi antioxidáns molekulák. Másokat az élelmiszer biztosít: E- és C-vitamin, béta-karotin, polifenolok ... És még sok más! Ezek a tápanyagok elsősorban gyümölcsökben és zöldségekben, növényi olajokban, teában találhatók, de borban és csokoládéban is.
Gyümölcs oldalán töltse meg kosarát eperrel, sárgabarackkal, málnával, szederrel vagy aszalt szilvával.