Miso (hozzávaló) - Minden, amit tudnia kell a miso 750g-ról

Ez a hagyományos készítmény számos változatban létezik, amelyek közül a legfontosabbak: a fehér rizs miso vagy a "shiromiso" a legenyhébb fajta, a viszonylag rövid erjedési időnek köszönhetően. Világos színt és finom ízt árul el, néha kissé édes is. A Japánban nagyon népszerű vörös miso a legsötétebb és sósabb a hosszú erjedési idő miatt. Íze közepes, közepesen erős. A tiszta szója miso tömény textúrájú, sötét színű és nagyon testes ízű. Legjobb olyan kiadós ételekben használható, amelyek ellenállnak merész és giccses ízének. Az árpa miso közepes, meglehetősen enyhe ízű és szép barna színű. Másrészt nagyon sós és sűrű.

hozzávaló

Vásárlás

Ez az ízesítés megtalálható a japán élelmiszerboltokban és bioboltokban. Inkább a hagyományos módon elkészített, pasztörizálatlan és GMO-k vagy adalékanyagok nélkül garantált miso-t részesítse előnyben.