Mit engedjenek a gyerekek; akarnak! A párizsi
A gabona elleni könyvben egy kiemelkedő táplálkozási professzor elítéli a szülők túlzott étkezési nyomását gyermekeik felett. És magyarázza el, miért kellene mindent élvezettel enniük.
Kis házi tégelyek, zöldségek és gyümölcsök minden étkezéskor, hús, de nem túl sok, soha nem McDonald's vagy édesség? Now Ezek ma az egészséges és kiegyensúlyozott étrend előírásai a gyermekei számára. "Nos, mindent rosszul értettél" - mondja Patrick Tounian professzor egy megrázó könyvében *, amely most jelent meg, és amely veszélyeztetheti sok olyan szülő meggyőződését, akiket meggyőznek arról, hogy jól járjanak az orvos által kiadott táplálkozási tilalmak alkalmazásával. szakma. "Egy ideje nem ritka, hogy a gyermekük alultápláltságától való félelem megszállottjaival egyeztetve találkozunk a szülőkkel" - magyarázza ez a gyermekkori elhízással foglalkozó szakember, a kórház gyermekétkeztetési osztályának vezetője. Trousseau Párizsban. Ennek eredményeként utódaikat igazi élelmiszer-diktatúrának vetik alá. Azzal a kockázattal, hogy hiányt okoznak gyermekeiknél, nélkülözik a zsírt és a cukrot. "Ma táplálkozási szempontból helyes, amelynek a gyermekek az áldozatai" - erősíti Florence Pujol dietetikus és táplálkozási szakember.
Napi öt gyümölcs és zöldség, ez nem kötelező. Melyik szülő nem esett pánikba a kicsi előtt, aki beleegyezett, hogy csak tésztát eszik, és nem hajlandó lenyelni zöldbabot? A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Programban (PNNS) szereplő „Naponta legalább 5 gyümölcsöt és zöldséget egyél” ajánlás, amely sok szülő számára rögzített ötletgé vált. Arra a pontra, hogy egyesek nem haboznak utódaikat nyulakká alakítani, és naponta közel 400 g növényt kell felszívniuk, ami megfelel annak a dózisnak, amelytől az epidemiológiai vizsgálatok csökkentek bizonyos neurodegeneratív és szív- és érrendszeri betegségeket. De nem csak kihívás, de mindenekelőtt semmi sem bizonyítja, hogy jó lenne a kicsiknek. "A gyümölcsök és zöldségek gyermekekre gyakorolt hatásaira vonatkozóan nem végeztek vizsgálatokat" - mondja Tounian professzor.