Mit jelent az, hogy túl édes az étrendben A túlzott cukorfogyasztás negatív hatásai
Manapság, a cukor mindenütt jelen van minden ember étrendjében, függetlenül attól, hogy nagyobb vagy kisebb mennyiségben található-e az általunk fogyasztott ételekben. Ebben az összefüggésben ismerni kell a felesleges cukor negatív hatásait, mind a tájékozott étkezési magatartás jövőbeni megközelítése, mind a veszélyek tudatában, amelyeknek ki vagyunk téve, amikor úgy döntünk, hogy diétát vállalunk, amely főleg édesség.
Mit jelent az "édes"?
"édes"Képviseli cukrok (vagy szénhidrátok), amelyek természetesen megtalálhatók a legtöbb feldolgozatlan ételben (a legmagasabb a szénhidrát százalékos aránya természetesen olyan ételekben található meg, mint a rizs, a búza, a kukorica). Fő funkciójuk a testben az hogy energiát adjon a sejteknek.
A feldolgozott termékek az élelmiszerekben természetesen megtalálható cukrok mellett jelentős mennyiségű hozzáadott cukrot tartalmaznak. Ezek megtalálhatók a különböző nevű összetevők listáján, például: glükóz, szacharóz, maltóz, melasz, fruktóz, hidrolizált keményítő, stb (1, 2)
Mi a különbség a természetes és a szintetikus "édesség" között?
Természetes ételek, amelyek nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak (például gyümölcsök, amelyek a magas cukortartalom miatt édesek) fruktóz, természetes monoszacharid) szintén sok rostot és mikroelemet tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára.
A magas cukortartalmú feldolgozott élelmiszerek, eltekintve attól, hogy a szervezet számára nagyon magas kalóriabevitelt jelentenek, a bennük lévő szénhidrátokat (cukrok/szénhidrátok) tekintve gyakran kevés mikroelemet és rostot tartalmaz, táplálkozási előnyökkel. egyértelműen alacsonyabbrendű. (2)
Milyen termékekben van a legmagasabb a hozzáadott cukortartalom?
A jelentős mennyiségű cukrot tartalmazó ételek a következők:
- Édesített alkoholmentes italok (pl. Sűrített gyümölcslevek, szénsavas italok, energiaitalok)
- cukorka
- Sütemények és torták
- Csokoládé
- Alacsony zsírtartalmú diétás ételek (általában ezekben a termékekben a cukrok helyettesítik a zsírokat táplálkozási szempontból) (2, 3)
Milyen negatív hatásai vannak a felesleges cukornak?
A hozzáadott cukornak számos negatív hatása van a szervezetre, többek között:
Hízás
Táplálkozási szempontból a cukor fő feladata, hogy energiát adjon a testnek. A túlzott cukorfogyasztás zsírlerakódások kialakulásához vezet - szénhidrát alapú étrendben a sejtek kalóriaigénye gyorsan teljesül, így a szervezet a fel nem fogyasztott kalóriákat glikogén formájában (a májban), majd ezt követően zsír.
Ugyanakkor a kereskedelemben található édességekben, például a csokoládéban is magas a zsírtartalom, ami megkönnyíti a súlygyarapodást a zsír felhalmozódásával.
A túlzott cukorfogyasztás hajlamos arra, hogy a zsigeri és főleg a hasi zsírrétegek képződjenek. Ez a zsírfajta fokozott kardiovaszkuláris kockázattal jár.
Ugyanakkor tanulmányok (4) megfigyelték a kapcsolatot a felesleges édesség és az ellen való rezisztencia között leptin, beceneve "jóllakottsági hormon". Így a jóllakottság állapotát nehezebben érzik azok az emberek, akik sok édességet fogyasztanak, ami hangsúlyozza a kalóriafogyasztást.
Inzulinrezisztenciát és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását okozza
A megnövekedett kalóriabevitel révén, A túlzottan elfogyasztott édességek hiperinsulinémiát (megnövekedett vér inzulinszintet), későbbi inzulinrezisztenciát és végül a 2-es típusú cukorbetegség kialakulását okozhatják. A finomított cukor (egyszerű szénhidrátok) szintén könnyen emészthetőek., illetve nagyon gyorsan bejutni a vérbe, ami meghatározza vércukorszint ingadozások, ezzel elősegítve a cukorbetegség kialakulását. (3, 7, 16)
Növeli a szívbetegségek kialakulásának kockázatát
Az (5) összefüggés a fokozott cukorbevitel, diszlipidémia és gyulladás, nagyon fontos kardiovaszkuláris kockázati tényezők.
Is, hasi elhízás a cukorfelesleg előnyben részesítése szorosan összefügg a kardiovaszkuláris kockázattal.
Idővel a cukrokban gazdag étrend hajlamosítja a szívkoszorúér betegségre, ezáltal elősegítve az atheroma plakkok és az ateroszklerózis kialakulását. (6)
Ez pattanásokat okoz és felgyorsítja a bőr öregedési folyamatát
A felesleges cukor egyik negatív hatása a és gyulladás. A bőrben a gyulladás és a hiperglikémia a fehérjék glikozilezéséhez és végső glikációs végtermékek képződése (AGE - fejlett glikációs végtermékek). Ezek befolyásolja a kollagén és az elasztin szerkezetét, amelyek szintén jelentős arányban találhatók meg a bőrben. Így előnyben részesítik a bőr idő előtti öregedését és a ráncok megjelenését. (7)
A hiperglikémia és a hiperinsulinémia elősegíti a faggyúmirigyek szekrécióját és az androgén hormonok termelését is. A gyulladás szubsztrátumán ezek a tényezők pattanásokhoz vezetnek, ami a megnövekedett cukorfogyasztás másik negatív következménye. (8, 9)
Felgyorsítja a "sejtek öregedését"
A telomerek (a kromoszómákon található és a genetikai információk védelmének szerepét betöltő struktúrák) megrövidülése fiziológiai folyamat, amelyet egy cukorokban gazdag étrend gyorsít fel, ezáltal "rövidítve" az öregedés természetes lefolyását. (10)
Függőséget okoz
A túlzott cukorbevitel indukálja a dopamin, amely idővel a kábítószer-fogyasztáshoz hasonló függőséget okozhat. (11)
Máj steatózist (zsírmáj) okozhat
A túlzott cukorbevitel hiperglikémiát okoz, az egyik fő oka az inzulinrezisztenciának. Számos molekuláris mechanizmus (fokozott lipolízis és lipogenezis, csökkent VLDV szekréció - nagyon alacsony sűrűségű lipoproteinek és mitokondriális β-oxidáció) révén az inzulinrezisztencia idővel meghatározza, máj steatosis (alkoholmentes máj steatosis - NAFLD - nem alkoholos zsírmájbetegség). (12)
Megváltoztatja az érzelmi állapotot és növeli a depresszió kockázatát
Kimutatták, hogy a csökkenő BDNF (agyi eredetű neurotróf faktor) - növekedési faktor - összefüggésében, valamint a gyulladásos folyamat erősítésével összefüggésben a túlzott hosszú távú cukorbevitel megváltoztatja a neuronok biokémiai folyamatait és kiválthatja a depressziót. (13)
Üregeket és egyéb fogászati állapotokat okoz
Édesség vezet "rossz" baktériumok kialakulása a szájüregben (Streptococcus mutans, Streptococcus sorbrinus) és a a pH csökkentése (5,5-nél alacsonyabb pH a fogzománc pusztulásának kedvez). A baktériumok, amelyek növekedését és szaporodását az édességek fogyasztása segíti elő, nagy mennyiségű savat választanak ki, amelyek negatív hatással vannak a fogakra, üregeket okozva. (14)
Hatással van az ízületekre
A hiperglikémia, a hiperurikémia (megnövekedett húgysavszint a vérben) és a túlzott hozzáadott cukrok által okozott gyulladás súlyosbíthatja vagy akár sok ízületi állapotot is okozhat, beleértve köszvény és rheumatoid arthritis. (7)
Növeli a rák kockázatát
Kimutatták a finomított cukrok megnövekedett bevitele és a vastagbélrák közötti szoros kapcsolatot. (15)
Mennyi "édes" lehet egy nap?
Megfelelő AHA (American Heart Association), A hozzáadott cukor maximális ajánlott mennyisége egy nap alatt:
- Férfiak: 150 kcal (37,5 gramm vagy 9 teáskanál)
- Nők: 100 kcal (25 gramm vagy 6 teáskanál)
Elhízott, cukorbeteg vagy cukortól függő emberek esetében azonban a a lehető legkisebb fogyasztás. (2)
Az éhség és az étvágy érzését az emésztőrendszer koordinálja és szabályozza, neurológus.
A cukorbetegség krónikus anyagcsere-rendellenesség, amelyet a vércukorszint emelkedése jellemez, tehát.
A mozgalmas világ, amelyben élünk, valamint az a technológia, amely egyik hónapról a másikra halad előre, vágyakozásra ad okot.
Az óvodások nagy rajongói az édességeknek; hajlamosak minden nap kérni őket, sőt jobban szeretik őket.
HAMIS - A kétféle cukor tápláléktartalma közötti különbség jelentéktelen. Cukor b.
HAMIS - A túlzott cukorfogyasztás nem közvetlen oka egyik cukorbetegségnek sem. tanulmányok.
- A fizikai aktivitás
- Szembetegségek
- Vesebetegség
- Allergia és immunológia
- Orvosi vizsgálatok és vizsgálatok
- Fertőző betegségek
- Rák
- Mi a különbség az 1-es típusú és a 2-es típusú cukorbetegség között?
- Sebészet
- Anyaghasználat
- Fogamzásgátlás és szexualitás
- Bőrgyógyászat
- Cukorbetegség, táplálkozás és anyagcsere
- Emésztési és emésztési rendellenességek
- Véradás
- Endokrinológia
- Gondozás és esztétika
- Kábítószerek
- Ideggyógyászat
- Csontok, izmok és ízületek
- ORL
- gyermekgyógyászat
- Pszichológia és pszichiátria
- Szájhigiéné
- Terhesség, termékenység, a nők egészsége
- Kardiovaszkuláris tünetek és állapotok
- Tünetek és légzési állapotok
- Életmód
Tanulmányokon és tudományos bizonyítékokon alapuló cikkek ezrei érdekes témákban:
Több mint 2000 körülmény részletesen megvitatva, az okoktól a kezelésig:
Orvosi kérdése van? Itt találja meg a választ.
Orvosi hírek, újdonságok és események
Orvost vagy orvosi szolgálatot keres? Itt több mint 10 000 orvosi rendelőt és klinikát talál
Több mint 40 000 termék, fogyóeszköz, orvosi eszköz és berendezés.
Üdvözöljük Románia legnagyobb orvosi indexében!
Az "Aktív" az, ahogyan a ROmedic különösen gondoskodni akar rólad.