Mit jelentenek a szénhidrátok és a rostok az egészséges Hansen Obst étrendhez

Számos diéta mondja el, hogyan tudunk gyorsan fogyni, hogy egészségesek és produktívak legyünk. De ezek a rövid távú tippek nem az alapja a hosszú távú jó táplálkozásnak. Ehhez ismernünk kell az étel összetevőit, hogy megtudjuk, mi a jó nekünk, és hogyan állíthatjuk össze ételeinket. Ebben fontos szerepe van a szénhidrátoknak és a rostoknak.

szénhidrátok

Fontos szerepet játszanak, és táplálékkal kell kitölteniük a napi energiafogyasztásunk 50% -át. Ha azonban túl sok szénhidrátot fogyaszt, azok zsírokká alakulnak. Fontos, hogy ne minden szénhidrát alakuljon ki egyenlő mértékben. Egyetlen, kettős és többszörös cukrokban különböznek egymástól.

Az egyszeres és kettős cukor megtalálható édességekben, péksüteményekben, süteményekben, cukros italokban és csokoládéban. Csak rövid ideig töltik fel, és a vércukorszint gyorsan emelkedik és csökken.

Ezzel szemben a teljes kiőrlésű termékek, hüvelyesek, gyümölcsök és zöldségek több cukrot tartalmaznak. Itt először a szénhidrátláncokat kell lebontani az emésztés során. Ez azt jelenti, hogy a glükóz lassabban szabadul fel, és a jóllakottság érzése tovább tart.

ÉRDEKES: A szénhidrátok, mint fontos energiaszolgáltatók szénből és vízből állnak, és grammonként 4 kalóriát adnak hozzá. Az izmokban és a májban glikogén formájában tárolódnak, majd energiájukat például agysejteknek és vörösvérsejteknek adják, amelyek tőlük függenek. Ezért az elégtelenül felszívódó szénhidrátok rendellenességekhez vezethetnek a szervezetben.

Rost

Az étrendi rostoknak számos fontos funkciója van. Például sokáig jóllaknak, serkentik a bél aktivitását és védőhatással vannak a bél nyálkahártyájára. Javíthatják a vércukor- és koleszterinszintet is. A rost többnyire összetett szénhidrátok, amelyek megduzzadnak a gyomorban, hosszabb ideig a jóllakottság érzetét keltve, és megakadályozzák az étvágyat. Megtalálhatók zöldségekben, gyümölcsökben és gabonákban. Mindenkinek legalább 30 g-ot kell ennie az egészséges étrend fenntartása érdekében. A babon, a borsón és a lencsén kívül a rostforrás például a bulgur vagy a gyöngy árpa. De a szilárd zöldségek, például a sárgarépa, az édeskömény, a paprika vagy a káposzta is sok rostot tartalmaznak. Különböző típusú gyümölcsök, például a bogyók, szintén rostban gazdagok.

ÉRDEKES: Van oldható és oldhatatlan rost. Az oldható anyagok zöldségekben, gyümölcsökben és diófélékben találhatók, míg az oldhatatlanok - az úgynevezett növényi rostok, mint például a cellulóz vagy a lignin - elsősorban a gabonafélék héjában találhatók. Az állati eredetű élelmiszerek, például a hal, a hús vagy a tojás szinte semmilyen rostot vagy rostot nem tartalmaznak.

Tudtad, hogy

3 szelet teljes kiőrlésű kenyér (kb. 150 g) 13 g rost
1 nyers paprika (kb. 150 g) 4 g rost
1 nagy alma (kb. 150 g) 3 g rost
100 g főtt sárgarépa 2,5 g rost

Tippek a magas rosttartalmú étrendhez

A magas rosttartalmú étrend egyáltalán nem olyan nehéz. Például egy nagy pizzát kicserélhet egy kis zöldséges pizzára, és desszertként megkóstolhatja magát egy adag gyümölcsös zselével, bogyókkal - egyszerűen töltse ki a rostot egy résen, anélkül, hogy az élvezet eldőlne.

További tippek:

Teljes kiőrlésű liszt fehér liszt helyett
Teljes kiőrlésű tészta és rizs
Bab helyett hús
egy marék dió naponta
Terítsen rostot egész nap