Mit kell kezdeni a maradék bárány steak-kel; Doctor Express
A bárány steak elengedhetetlen a húsvéti asztalnál. De mit csinálsz a megmaradt darabokkal? Inspirációra van szüksége, ha maradék marad. Itt van két recept, amelyek visszanyerik a maradék húsdarabokat.
A bárány nemcsak a húsvéti ebéd tökéletes választása, hanem sokoldalú hús is, amely könnyen átalakítható különféle ételekké.
Bárány curryvel. Finoman aprítsa fel a hagymát, és közepes lángon pirítsa meg egy evőkanál növényi olajjal. Reszelj le egy darab frissen hámozott gyömbért és két gerezd fokhagymát. Keverjük össze és forraljuk fel. Adjunk hozzá egy evőkanál olajat és egy evőkanál curryport. Körülbelül egy perc múlva adjunk hozzá 350 g kockára vágott bárány steak maradékot. Keverjük össze, majd adjunk hozzá 250 ml szószt.
Bárány rizzsel. Adjunk hozzá egy evőkanál húslevest és néhány meggyparadicsomot a báránydarabok fölé, és pároljuk, amíg a folyadék csökken. Ezután keverjünk össze egy evőkanál görög joghurtot és egy evőkanál apróra vágott friss koriandert. Rizzsel tálaljuk.
Salsához: a meggyparadicsomot keverje össze frissen apróra vágott korianderrel és fél lilahagymával. Fűszerezzük sóval és borssal.
Guacamole (mexikói szósz) esetében: pépesítsen egy vagy két avokádót, és adjon hozzá egy csipet citromlevet, egy csipet sót és egy gerezd zúzott vagy apróra vágott fokhagymát. Hozzáadjuk az apróra vágott koriandert.
Tegye a sült báránydarabokat néhány takóba (vagy forró zsemlébe). Tetejére salsa és guacamole kerül. Pácolt csípős paprikával tálaljuk.
Bárány forró majonézzel. Keverje össze a csípős paprikát a majonézzel. Melegítsen fel egy zsemlét, és tegye bele a báránydarabokat, a forró majonézt, az uborkát, az apróra vágott salátát és az apróra vágott petrezselymet.