Mit kell tudni a vércukorszintről és az inzulinról?
A glükóz az üzemanyag, amely a mindennapi energiánk alapja, de magas vérszintje felboríthatja az anyagcserét és a cukorbetegség kialakulásához vezethet. De hogy jobban megértsd, mi folyik a testedben, íme néhány alapvető dolog, amit tudnod kell.
A glükóz szénhidrátokból származik, amelyek lehetnek egyszerű (rossz) vagy összetett (jó), az elfogyasztott ételektől függően.
- jó vagy összetett szénhidrátok: édesburgonya, vadrizs, bab, gyümölcs.
- rossz vagy egyszerű szénhidrátok: fehér kenyér, fehér rizs, burgonyapüré, gyümölcslé.
A komplex szénhidrátokat leginkább az étrend jelzi, mert fokozatosan szabadítják fel a glükózt a szervezetbe, ellentétben az egyszerű szénhidrátokkal, amelyek sokkal gyorsabban emésztenek és rövid idő alatt jelentősen megemelik a glükózszintet.
Viszont a glükóz fontos szerepet játszik, mert jelzi Önnek, ha a faluban van, és ami nagyon fontos, serkenti az inzulin szekrécióját.
Mi az inzulin és mi a szerepe a szervezetben
Az inzulin a hasnyálmirigy által termelt hormon - rendkívül összetett szerv, fontos szerepet játszik a vércukor emésztésében és anyagcseréjében -, amely elősegíti a glükóz rögzülését az inzulinérzékeny sejtekben, majd behatolást a test minden olyan sejtjébe, amelyre szükség van szőlőcukor.
Normális esetben az inzulint a hasnyálmirigy szekretálja tartósan, de nagyobb mennyiségben étkezés után, amikor a szénhidrátbevitel miatt emelkedik a glükózszint. Eljut a véráramba, és a test összes sejtjéhez tapad, ami a vércukorszint csökkenését és a májsejtek glikogéntermelésének növekedését eredményezi. A glikogén rövid távú energiatároló molekula.
A természetes vércukorszint-csökkentő reakció elősegíti a glükagon, a hasnyálmirigy által felszabadított másik hormon szekrécióját. Feladata a májban a glikogén lebomlásának stimulálása, és ezáltal a vércukor egyensúlyának elérése.
Az inzulin felszabadítása két szakaszban zajló folyamat:
1) az inzulin kezdeti mennyisége a glükóz felszívódásának sebességétől függ, az elfogyasztott ételtől és a meglévő inzulin tartaléktól függően,
2) Az inzulin felszabadulás másodlagos szakasza hosszabb időt vesz igénybe, mert az inzulint szintetizálni, feldolgozni és kiválasztani kell a vércukorszint alatt. Sőt, a sejteknek vissza kell állítaniuk az első fázisban elfogyasztott inzulinraktárakat.
Sok túlsúlyos embernek azonban van egy elődje a 2-es típusú cukorbetegségnek, az úgynevezett inzulinrezisztenciának. Pontosabban, bár az inzulint továbbra is a hasnyálmirigy választja ki, sejtszinten már nem ismerik fel, ezért a sejtek már nem használják a vércukorszintet, és emelik a vércukorszintet. Az idő múlásával a hasnyálmirigy-sejtek már nem képesek a szükséges inzulint biztosítani, így a cukorbetegség beáll.
A különbség a hipoglikémia és a hiperglikémia között
A normális vércukorértékek éhgyomorra 60-80 mg/dl és étkezés után legfeljebb 140 mg/dl között vannak.
Hipoglikémia esetén az értékek 60 mg/dl alatt vannak, és túl nagy inzulinadag beadása, étkezés elhagyása, túlzott alkoholfogyasztás, intenzív testmozgás és stressz okozhatja.
A hiperglikémia 140 mg/dl feletti értéknél jelentkezik, és az okozza, hogy a hasnyálmirigy képtelen kiválasztani elegendő inzulint vagy sem. Inzulin nélkül a szervezet már nem tudja használni a glükózt, és súlyos tünetek jelentkeznek, amelyek enyhíthetők inzulininjekciókkal.
Cikk a Roche Diabetes Care Romania oktatási anyagából adaptálva. Fotó: redőny