Mit szabad enni és inni, ha hideg van PassionSant
dosszié Széles körben elterjedt elképzelés szerint télen többet és gazdagabban kell ennünk, különösen akkor, ha a hőmérő nulla alá süllyed. Helyezze el a forralt ételeket, éltető ételeket, például raclette-t, savanyú káposztát, zöldséges pörkölteket kolbásszal, pörkölt, tartiflette vagy akár borjúblanquette.
De szükségszerűen négyen kell enni, ha kint hideg van? Télen több kalóriát éget el, mint nyáron? Az étrendünknek magas zsírtartalmúnak kell lennie, hogy ellen tudjunk állni a fagynak? Pont.
Máskor
A télen (nagyon) dúsított étel elve távoli időkből származik, amelyet a modern kényelem (központi fűtés, autó, tömegközlekedés) hiánya jellemez.
Ma a legtöbbünk számára, függetlenül attól, hogy fagyos vagy perzselő az idő, a teljes napi energiafelhasználás nagyjából ugyanolyan marad. Ezért nem szükséges pótolni a kalória bevitelét.
Egy kivétellel: a jelentős fizikai ráfordítást igénylő szakmai vagy sporttevékenység több energiát emészt fel. Nyáron igaz ez, de télen még inkább. Ebben a helyzetben táplálékfelesleget jeleznek.
Felfegyverezed magad reggel
Hideg időben aranyszabály, hogy soha nem megy ki éhgyomorra, akár a városban, akár a hegyekben vagy az erdőben tartózkodik.
A reggeli egy csésze forró tejből áll, amelyet egy evőkanál mézzel dúsítanak, vagy egy tál forró csokoládét, vagy akár teát. Rostoldal: teljes kiőrlésű kenyér sovány sonkával, sajttal vagy lekvárral. Azok számára, akik nem szeretik a pirítóst: egy tál müzli, gabonafélék friss gyümölcsökkel vagy zabpehely. Zárja le a nap első étkezését gyümölcsökkel és joghurttal.
Aznapi snackként néhány szárított gyümölcs vagy egy gabonapelyhek bőven elegendőek lesznek.
Valójában abszurd lenne a hegyvidéki rendszert átültetni a városi életbe. Hacsak a reggeli étvágyad nem akarja, természetesen.
A megfelelő kalória kiválasztása
Annak ellenére, hogy az energiafelhasználás télen (kissé) nagyobb lenne a nyárhoz képest, ez természetesen nem indokolja a zsírban gazdag ételek fogyasztását.
Hol lehet megtalálni azt a kevés extra kalóriát? Egészséges, változatos ételekben, amelyek sok rostot, vitamint és antioxidánsokat tartalmaznak.