Mit szabad enni és mit inni májunk védelme érdekében - sovány vagy zsíros
Feladata a szénhidrátok lebontása, a glükóztermelés és a szervezet méregtelenítése. Részt vesz a szénhidrát-egyensúly fenntartásában, szabályozza a véráramlást, beavatkozik a hőszabályozásba, kiválasztja az epéből a tápanyagok megfelelő emésztéséhez és felszívódásához, tárolja a tápanyagok egy részét, amelyek meghaladják a test közvetlen szükségleteit, és ezek csak egy feladatai része. Röviden: a májnak rengeteg munkája van, és megfelelő működéséhez állandó támogatásunkra és gondozásunkra van szükség. Nagyon valószínűtlen, hogy képesek leszünk megvédeni őt minden olyan tényezőtől, amely veszélyezteti. De a mi hatalmunkban áll megválasztani, amit beleteszünk a menübe, hogy segítsünk neki, és ne terheljük.
A máj egészségét elősegítő legfontosabb ételek és italok
A napi kávéfogyasztás hatékony módszernek bizonyul a máj steatosisának, de más krónikus májbetegségek megelőzésére is - derül ki egy 2013-ban a "Liver International" folyóiratban megjelent tanulmányból. Ezeknek az eredményeknek a megerősítésére szolgál egy másik kutatás, amelyet 2014-ben publikáltak a "Journal of Clinical Gastroenterology" folyóiratban, és megállapították, hogy a kávé védőhatása a májenzimek befolyásolásának köszönhető. A kutatás szerint a kávé növeli az antioxidánsok szintjét a májban, csökkenti a gyulladást és a zsír felhalmozódását a májsejtekben. A kávé vegyületek a májenzimeknek is segítenek eltávolítani a káros, potenciálisan rákkeltő anyagokat a szervezetből.
A zabpehely fogyasztása egyszerű módja annak, hogy rostot adjon étrendjéhez. Ezek kulcsfontosságú elemek az egészséges emésztés szempontjából, és a zabban lévők különösen hasznosak a máj számára. A pelyhekben és a zabpehelyben nagy az értékes vegyületek, az úgynevezett béta-glükánok tartalma. Az International Journal of Molecular Sciences 2017-ben megjelent tanulmánya szerint a béta-glükánok támogatják az immunrendszer modulációját, valamint a gyulladás, a cukorbetegség és az elhízás elleni küzdelmet, segítenek csökkenteni a májban tárolt zsír mennyiségét.
Zöld tea
A World Journal of Gastroenterology 2015-ben megjelent tanulmánya ígéretes kapcsolatot mutat ki a zöld tea fogyasztása és a máj egészsége között. Ez azt mutatja, hogy az ital segíthet csökkenteni a teljes zsírtartalmat, leküzdeni az oxidatív stresszt és csökkenteni az alkoholmentes zsírmáj betegség egyéb jeleit.
A fokhagymának az étrendhez való hozzáadása elősegíti a máj aktivitásának stimulálását, elősegíti a fogyást és a májban tárolt zsírtartalom csökkentését - derül ki az "Advanced Biomedical Research" folyóiratban 2016-ban megjelent tanulmányból. Fenn kell tartani, hogy az elhízás tényező az alkoholmentes zsírmájbetegség kialakulásának fontos kockázata. A statisztikák azt mutatják, hogy ennek az állapotnak a prevalenciája 4,6-szor nagyobb a túlsúlyos emberek körében.
Bogyók
Az áfonya, a málna, a ribizli és az áfonya bőséges forrásai a polifenoloknak, amelyek egy erős antioxidáns hatású természetes anyagok kategóriája, amelyek a szakértők szerint megvédhetik a májsejteket a szabadgyökök károsodásától.
A héjban, a gyümölcslében és a szőlőmagban található antioxidánsok a máj egészségének legmegbízhatóbb szövetségesei. A World Journal of Gastroenterology nemrégiben készült tanulmánya azt állítja, hogy ezek segítenek csökkenteni a gyulladást és megakadályozni a májkárosodást. A szőlő fogyasztása önmagában, a héjjal és a magvakkal együtt egyszerű módja annak, hogy ezeket a vegyületeket diétával a szervezetbe juttassuk. Erre a célra szőlőmag-kivonatokkal ellátott kiegészítők is szerepelnek, amelyek koncentrált formában értékes antioxidánsokat nyújtanak.
Ez a citrusfélék két elsődleges antioxidánst tartalmaznak: a naringint és a naringenint. Gátolják az oxidáció kezdetét és stimulálják a zsíros májenzimeket, elősegítve a máj védelmét a gyulladás leküzdésével és csökkentve a zsír felhalmozódását a májban.
Zsíros hal
A halak, különösen az óceáni halak (lazac, makréla, szardínia, hering, spratt stb.) Kiváló omega-3 esszenciális zsírsavforrások, amelyek gyulladáscsökkentő erényeikről ismertek. Ezek a zsírok nagyon hasznosak a máj számára, mivel fenntartják a májenzimek szintjét, és segítenek megakadályozni az alkoholmentes zsírmájbetegség kialakulását.