Mitől különleges az izraeli konyha EDEKA
Az Ön EDEKA szakemberei mutatják be.
Itt EDEKA szakértőink koncentrált tudásukkal a táplálkozás, a főzés, a zöldségek és gyümölcs, valamint a hús és a bor területén válaszoltak kérdéseire.
Mitől olyan különleges az izraeli konyha?
Kevin a Holtból
Eltalálja a zeitgeist! Különböző mediterrán, marokkói, libanoni, iraki, arab és palesztin elemek találhatók az izraeli ételekben. Különösen a zsidó és a kóser konyhát kell hangsúlyozni, mert Izrael kulináris története nagyon erősen fejlődött belőle. Fűszerek és friss alapanyagok jellemzik, kiváló minőségű egyszerű termékekből és gondos előkészítésből él.
Az ételek társasági és kommunikációs jellegűek. A Mezze-nél például sokféle ételt tesznek az asztalra és megosztanak. A hangsúly a közös élvezeten van. Ezenkívül ez a konyha nagyon kiegyensúlyozott a vegán és vegetáriánus ételek (például a Sabich) nagy arányának köszönhetően, és sok ízének köszönhetően izgalmas marad.
Az izraeli mezze olyan klasszikusokat tartalmaz, mint a tabuleh, a bulgur- és zöldségsaláta, a sárgarépasaláta rózsavízzel, ecetes cékla, sült paprika, sült karfiol, hummus, édeskömény és petrezselyem saláta. De természetesen falafel és baba ganoush, padlizsánpüré is.
A kóser ételek alkotják az izraeli konyha alapját. Az is fontos, hogy az étel hol és hogyan készül. Az étkezés sorrendjét is be kell tartani: Tejtermékek után ehet húst, de fordítva nem. Először a joghurtos levest, majd a kenyeret, majd egy steaket. De nem marhapecsenye után tejszínnel készült vaníliafagylalt.
A levante konyháról további információt itt talál.