Mítosz Jó és rossz ételek étrendünkben
Ki van az övével táplálás elfoglalt, sokat kutat az interneten, magazinokat olvas és rengeteg véleményt hall. Különösen a diétákról és a testedzésről számtalan mítosz létezik a fitneszről és a táplálkozásról.
Az olyan étrendekben, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend, azt a látszatot kelti, hogy a szénhidrátok rosszak. Míg az alacsony zsírtartalmú étrendben a szénhidrátok egyszerre jók, a zsír pedig rossz.
Nem csoda, hogy itt már nem tudja, kinek higgyen. De ezeknek a diétáknak csak különböző megközelítései vannak, mely makrotápanyagokkal akarják elkerülni a kalóriákat.
Diéta: Alapvetően a makrotápanyagok zsír, szénhidrátok és fehérjék nem rosszak.
Fejlesszen ki egy másik gondolkodásmódot a diétájáról
Helytelen megközelítés, ha élelmiszereinket rossznak jelöljük. Mert természeténél fogva semmilyen étel nem közvetlenül rossz. A mennyiség teszi a mérget. Még a cukornak is, amelyet több mint démonizálnak, jó hasznát veszi az edzéseknek. Különösen a diéták során a cukrot gyakran használják a gyors felszívódáshoz energiaforrásként annak érdekében, hogy optimálisan pótolják a glikogénkészleteket edzés közben vagy után. A cukor nem elengedhetetlen az élet számára, de előnyei lehetnek az izomépítésben.
Azt is szem előtt kell tartani, hogy a gyümölcscukor, vagyis a fruktóz is cukor. A gyümölcsök és zöldségek hozzájárulnak a kiegyensúlyozott és egészséges életmódhoz táplálás és értékes vitaminokkal segít megerősíteni egészségét. A cukor teljes elkerülésének tehát több hátránya lenne, mint előnye.
A fehérjét gyakran használják a sportban vagy a súlyzós edzésben, mivel ez szükséges az izomépítéshez, de az étrendben is, amely a sport definíciójaként ismert, az izmok fenntartása érdekében. Fehérjék, amelyek értékes aminosavakkal látják el a testet. A médiában is gyakran jelentenek túl sok fehérjét, és külön mítoszban foglalkozom ezzel a témával újra. A nem sportoló számára a fehérje is fontos, de az igény itt nem olyan nagy. Ezért a fehérje fogyasztása nem más, mint akarta.
Most eljutottunk a valószínűleg „legrosszabb” jelölthez, a kövérhez. Az alacsony zsírtartalmú termékek mindenütt megtalálhatók, és a sok zsírtartalmú termékek gyakran piros színűek. Természetesen szerinted a zsír rossz. A legtöbb ember számára a zsírok fő hátránya a magas kalóriatartalom. A hormonok optimális működéséhez zsírokra van szükségünk. A zsír teljes lemondása tehát végzetes lenne.
Rossz zsírok étrendünkben
A transz-zsírsavak megtalálhatók a pékárukban és a sült termékekben, például a sült krumpliban. A transz-zsírsavak azonban akkor is képződnek, ha a telítetlen zsírokat, vagyis az olajokat főzés közben túlságosan felmelegítik. Fontos, hogy a főzés során figyeljen a megfelelő zsírra, vagy nagyon keveset használjon belőle, így elkerülheti a transz-zsírsavakat, és jót tehet az egészségének.
Jó diétás zsírok
Vannak olyan zsírok is, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezet számára: a telítetlen zsírsavak.
Mint fent említettük, ezeket nem feltétlenül kell sütéshez és főzéshez használni, de az omega 3 és az omega 6 nagyon fontos az egészség szempontjából, és minden nap el kell fogyasztani. Az Omega 6 számos élelmiszerben megtalálható, és az igény kielégítése itt nem jelent problémát, az Omega 3 valamivel nehezebb, mivel a növényi eredetű omega 3 élelmiszerek nem elegendőek az EPA és a DHA követelményeinek teljesítéséhez. Az omega-3 zsírsavak, halolaj formájában, itt sokkal alkalmasabbak. Tehát, ha szereted a halat, akkor valami jót teszel az egészséged érdekében.
Ha azonban nem akar minden nap halat fogyasztani, nemhogy a halakat kedvelni, akkor van rá megoldás is. Az Omega 3 kapszula segít megfelelni a napi Omega 3 követelményeknek. Tartósak, könnyen tárolhatók és olcsók.
Fehérjében gazdag ételek: fontos makrotápanyag az étrendben
Vannak jó vagy kedvezőtlen ételek a fehérjetartalmú ételek számára is. A fehérje aminosavakból áll, és ezek az aminosavak döntő fontosságúak a megfelelő fehérje kiválasztásában. Kiegyensúlyozott és egészséges táplálás és különféle magas fehérjetartalmú ételek, itt ne aggódjon. Ha azonban vegetáriánus vagy vegán vagy, akkor jobban oda kell figyelned az aminosavakra, mivel különösen a növényi fehérjeforrásokban gyakran kevesebb aminosav található. A húskészítmények és a tejtermékek nagyon jóak sok aminosavhoz.
Ha problémái vannak a fehérjeszükséglet kielégítésével vagy sok aminosav van, akkor fehérjeport is használhat. A tejsavó és a kazein a tejfehérje alkotóeleme, és optimális számú aminosavat tartalmaz.