Mochi vízcsepp vagy mizu shingen mochi
2017. október 31
- 250 ml forrásvíz
- 1 g agar-agar
- 4 evőkanál. pirított szójaliszt (kinako)
- 4 evőkanál. barna cukorszirup vagy agavé szirup
Főzési idő: 2 perc
Pihenőidő: 12 óra
Fazékban hígítsuk fel az agar-agart egy evőkanál forrásvízben.
Adja hozzá a forrásvíz maradékát, és forralja fel, kevergetve, hogy az agar-agar jól feloldódjon. Hagyja egy percig forralni (a folyadéknak átlátszónak kell lennie, különben hagyja még egy percig forralni).
Helyezze az edényt egy tál jeges vízbe, hogy gyorsan lehűljön.