Mogyoróvaj Miért jó neked! Top Egészség
Vaj és mogyoró ugyanabban a mondatban, ez rémít meg többet is! Ez az étel azonban nem nélkülözi a táplálkozási előnyöket, ha tudja, hogyan kell könnyű kezet tartani. Fedezze fel a mogyoróvaj (rejtett) egészségügyi előnyeit.
Rost, magnézium, kálium forrása, az E és B6 vitaminokról nem is beszélve: a mogyoróvajnak sok rejtett táplálkozási erénye van. A. - ban megjelent tanulmány Az American Medical Association folyóirata a még azt is megállapította, hogy napi 2 evőkanál mogyoróvaj fogyasztása, legalább heti 5 napon át, csaknem 30% -kal csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
1. A mogyoróvaj "jó" zsírokat tartalmaz
A mogyoróvaj 50% lipidet tartalmaz (szemben a híres kenés 30% -ával). Ezek azonban nem ugyanazok a zsírok. "A mogyoróvajban többségében vannak telítetlen zsírsavak, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavak (ugyanazok, mint az olívaolajban), amelyek hasznosak a rossz koleszterin elleni küzdelemben.", jegyzi meg Florence Foucaut, dietetikus-táplálkozási szakember.
Míg a híres, pálmaolajban gazdag mogyorózsírban több telített zsírsav van. "A zsíron túl meg kell jegyezni, hogy a kenés sokkal gazdagabb cukorban (majdnem 60% 15% -kal szemben) és sokkal kevésbé fehérjében gazdagabb (6% 26% -kal szemben)".
2. A földimogyoróvaj magas fehérjetartalmú és rosttartalmú
A mogyoróvajat 1890-ben találták ki az Egyesült Államok orvosai, hogy tápláló, magas fehérjetartalmú ételeket biztosítsanak fogászati problémákkal küzdő emberek számára. Átlagosan 26% fehérjét tartalmaz. "Olcsó, most a fejlődő országokban ajánlott az alultápláltságtól szenvedő gyermekek számára", hangsúlyozza Florence Foucaut. Ehhez jön még a telítetlen zsírsavak, rostok és resveratrol (antioxidáns a vörösborban is!) Jó tartalma: Minden védőelem a szív- és érrendszeri betegségek ellen.