Mogyoróvajas sütik "Mogyoróvajas sütik" - Petru Bozeșan
Adagok : 6 (egy adag = 2 süti)
Felkészülési idő: Tiz perc
Főzési idő: 12-15 perc
Teljes idő: 22-25 perc
Kalóriák: 231 kcal/adag; Makrók: 9,3 g szénhidrát, 15,4 g zsír, 10,2 g fehérje
összetevők:
- Mogyoróvaj - 100g
- Kókuszliszt - 60g
- Tojás - 3 táptalaj (szobahőmérsékleten)
- Vanília kivonat
- Eritritol - 100 g
- 1,5% tej - 60ml (nem mindig szükséges)
- Csokoládé chips - 45g
Elkészítési módszer:
- Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Készítsen elő egy tálcát egy tepsivel kibélelve, szórjon néhány csepp kókuszolajat, kenje meg az olajat ecsettel, hogy elkerülje a sütemények beragadását.
… És most hagyja egyedül/félre a tálcát.
2. Egy tálban felverjük a tojásokat az édesítőszerrel és a vaníliaeszenciával. Fontos, hogy a tojások szobahőmérsékletűek legyenek. A hideg tojás megkeményíti a mogyoróvajat, és az egész recept sérül, ha az összetevők beépítése hibás. Egy! 🙂
3. Egy másik tálba tegye a mogyoróvajat. Félig folyékony állagúnak kell lennie, ezért ajánlott a természetes "sima" mogyoróvaj választása. Ha a ropogós vajat kedveli, akkor előmelegített tejjel hígítva kielégítő állagúvá teheti.
4. Öntse az első tál tartalmát a másodikba, folyamatosan és erőteljes keverés közben, amíg viszkózus, ragacsos, fényes és NEM OLAJOS kompozíciót kap (legyen büszke yo`mama). Nem tarthat tovább 1 percnél.
5. Adja hozzá a csokoládé chipseket és alaposan keverje össze.
6. Fokozatosan csomagolja be a lisztet, és keverje össze, keverje meg, keverje meg. A kókuszliszt rostban gazdag és nagyon gyorsan felszívja a folyadékot a készítményből. Ne lepődj meg, amikor a tészta túl gyorsan, túl keményre válik.
7. A kapott tésztából formáljon 12 hasonló méretű golyót.
8. Rendezze a golyókat a tepsire, legalább 4 cm-t hagyva közöttük. Nyomja meg villával, hogy ellapuljon.
9. Tegye a tálcát a sütőbe 12-15 percre, amíg színük aranysárgára nem változik.
10. Ha készen vannak, hagyja legalább 10 percig hűlni, hogy elérje a sütik félig ropogós állagát.