Mojito Cupcakes recept Konyhaistenek
Viva Brasil! Szeretjük a klasszikus Mojito koktélt, amihez ezt a receptet meg lehet harapni.
Recept információk
összetevők
- 100 ml tejet
- 1½ szerves mész lé és reszelt héja
- 4 szár menta
- 175 g liszt
- ½ csomag sütőpor (8 g)
- só
- 220 g vajat szobahőmérsékleten
- 125 g barna cukor
- 2 tojás
- 3 evőkanál cachaça (cukornád pálinka; vagy almalé)
- 100 g porcukor
- 370 g dupla krémsajt
- Menta levelek díszíteni
- Mész ékek díszíteni
- barna cukor díszítéséhez
- 12 papírdoboz
- 1 eldobható fecskendő (50 ml tartalom; a gyógyszertárból)
készítmény
- Melegítse elő a sütőt 175 ° -ra. Helyezzen egy papírdobozt a muffin ón mindegyik mélyedésébe. A tejet és a 60 ml lime-levet 2 szár mentával külön hevítsük, vegyük le a tűzhelyről, fedjük le és hagyjuk állni kb. 15 percig. Vegye ki a mentát.
- Készítsen tésztát lisztből, sütőporból, 1 csipet sóból, 100 g vajból, 100 g cukorból, tojásból, 1 teáskanál mészhéjból, mentatejből és 2 evőkanál cachaçából az alapreceptben leírtak szerint (lásd a recept alábbi tippjét). Töltsük be a formákba. Sütjük a sütőben (középen) kb. 20 percig. Vegye ki a süteményeket a sütőből, és hagyja őket rövid ideig kihűlni. Vegye ki a tepsiből, és hagyja lehűlni egy rácson.
- Keverje össze a menta-lime levét és a cachaçát. A fecskendő segítségével három helyen kb. 5 ml folyadékot fecskendezzen a süteményekbe. Keverje össze a maradék vajat, porcukrot, krémsajtot, a maradék cukrot és a maradék lime héjat az alaprecept szerint öntetnek (lásd a recept alábbi tippjét). Töltsön egy nagy fúvókával (14 mm Ø) ellátott csövekbe és permetezze rá. Díszítsd a süteményeket.
Az elkészítéshez a következő alapvető receptekre van szüksége: