Moldovai konyha Unilever Food Solutions

Ezt a fajta ételt finom, kifinomult és ízletes ételek jellemzik.

A moldovai konyhában az ételek általában baromfit és halat, de sertéshúst, marhahúst és vadat is tartalmaznak. Zöldségek, tej, tojás és sajt kiegészítik a régió sajátos ételeit. Az íz kiegészítésére jönnek fűszerek, friss vagy szárított gyógynövények, például kapor, petrezselyem, kakukkfű, fokhagyma, vörösfenyő és csípős paprika.

A fő moldovai étkezés savanyú levessel, borcsal, a jobbik tejföllel és tojással kezdődik. A főétel ezt követi, diétás a főzési technika és az ételek kombinációja miatt. Az édességeket tésztából készítik, különböző töltelékekkel, zöldségekkel, gyümölcsökkel és sajtokkal.

Ajánlott receptek

A legnépszerűbb moldovai ételek a következők: alivenci, baromfihideg, sertéshúsgombóc, moldovai borscs, halas sós lé, sarmalele, moldovai húsvét, övben övezett sütőtök, alma, sajt, káposzta stb. Moldovai töltött káposzta tekercsek, főzve, káposztalevélbe csomagolva, 8-10 darab.

Van egy moldovai étel az étlapon?

Forrás: "Román konyha", Ion Negrea és Florea Busca, a NERA Bukarest szerkesztője, 1997

---