Montignac diéta A Montignac Villa és Bikini Diéta alapelvei
"Eszem, ezért fogyok"

A montignaci étrend megdönti az étrenddel kapcsolatos minden előzetes elképzelést azzal, hogy megmutatja, hogy nem kell megfosztanunk magunkat. A disszociált étrend ezen változata egy új étrend elfogadásán alapul, amely abból áll, hogy nem fogyasztanak szénhidrátban és zsírokban gazdag ételeket ugyanazon étkezés során. Valójában a zsírok és a cukrok kombinációja halálos. A montignaci étrend ezért azt javasolja, hogy tartózkodjanak az 50-nél nagyobb glikémiás indexű (GI) élelmiszerektől a zsírraktározás megakadályozása és a lerakódás elősegítése érdekében.
A montignaci étrend két szakaszra oszlik: