Montignac diéta - karamellák - kulináris fórum

  • Kulináris Fórum
  • > EGÉSZSÉG ÉS ÉLETMÓD
  • > Egészséges férfi egészséges testben
  • > Diéták és diéták
  • Új tartalom megtekintése

Montignac diéta - karamellák. ellopták a Piscotel-től

# 1 sorinadaniela

  • Séf
  • Csoport: Kék
  • Bejegyzések: 3 694
  • Regisztrált: 09. november 25-től
  • Helyszín Vicenza (Olaszország)

Piscotel, 2011. szeptember 13–15: 50, azt mondta:

70 g vajat
200 g cukor. 100-120g fruktóz
180 ml természetes tejszínhab (nem növényi!) Veretlen
egy kis só
vanília


Dolgozzon egy serpenyőben, amelynek legalább kétszer akkora az összetevőinek a térfogata, mert a tejszínhab hozzáadásakor nagyon megduzzad .
Mindent mérjen és készen áll, mert miután elindította, már nem tud leválni a serpenyőről .

Megolvasztjuk a vajat .
Amikor hólyagok keletkeznek, adjuk hozzá a cukrot, és kezdjük el türelmesen forogni, amíg a (cukor) karamellizálódik és el nem buborékol. .
Vegyük le az edényt a tűzről, és óvatosan adjuk hozzá a folyadék tejszínének felét.
Adjunk hozzá sót, vaníliát, a tejszínhab többi részét, erőteljesen keverjük, és további 4 percig főzzük a készítményt.
Nincs több, hanem sajt.
Valójában a 4 perc alatt mindössze annyit kell tennie, hogy mindent jól, jól összekever .

Kész .
Öntsük az üvegbe és tegyük hűtőbe, amíg kihűl .
Miután kihűlt, a szósz besűrűsödik .

Hasznos lesz neked, mert beleszerettem. [/ Szín] [/ méret]

Alexandru 2012. január 20–15: 13-kor azt mondta:

Floryn 2012. január 20-án 04: 30-kor azt mondta:

Ha nagyobb mennyiségben főzök, forrón sterilizált fedőedényekbe öntöm (leforrázva és fejjel lefelé szárítva, kinyomkodom a fedelet, és az edényt fejjel lefelé fordítom, amíg lehűl annyira, hogy a hűtőbe tegye. Hétfő, akár egy év, mondhatnám.

boni, 2012. január 23. - 09:57, ezt mondta:

sorinadaniela, 2012. január 23 - 09:46, ezt mondta:

sorinadaniela, 2012. február 23. - 10:40, ezt mondta:

sorinadaniela, 2012. január 24 - 11:01, ezt mondta:

Szia, Piscotel, kedves vagy.


Hogyan fogok megszabadulni egy kis őrültségtől, megpróbálok szerencsét.

És megszabadultam az őrülettől. következtetés: Találnom kell valami munkát.
Monti bácsi karamellmártását készítettem. És gyönyörűen néz ki, őrült illatú, de még mindig nem tudom megkóstolni. ebéd után meglátjuk, milyen jóság derült ki.
Addig képek:

Amint megállítottam a tüzet.

Kevesebb, mint 5 perc múlva, amikor elkészült, tegyen egy üvegbe. de a megadott mennyiségekből némi szósz jön ki.

És itt nem nagyon világos, hogy remegett a kezem, de azért, hogy Boni 10 perc elteltével rájöjjön az állagra, mióta a mártást az üvegbe tettem.


Köszönöm mindkettőtöknek! És megcsókollak!

A Piscotel receptje szerint majdnem egy éve készítem el a karamelláimat, ezért most összegyűjtöttem az összes vitát erről a témáról, és szépen felsorakoztattam őket a nenea monti témájában.

kulináris

Az üveget elrejtem a hűtőszekrény aljában, és elfelejtem, mert nehéz tartózkodni egy-két teáskanáltól, mint ma.
Szeretem a mandulával/sült dióval készített mártást. öröm.
A távoli jövőben úgy döntöttem, hogy karamellával töltött cukorkákat készítek, a tejszínhabot a karamellel keverem krémként tortához.
Tudom, hogy Anny csokis tortájával pattantam be. Túl jó!

Itt találja a bűnös témát.
Köszönöm, Pisco!

# 2 sorinadaniela

  • Séf
  • Csoport: Kék
  • Bejegyzések: 3 694
  • Regisztrált: 09. november 25-től
  • Helyszín Vicenza (Olaszország)

Ma átdolgoztam a karamellmártást, mert valami édeset készítettem.

Így néz ki, amikor még meleg van.

diéta

montignac

Mutasd meg ezt a témát

1 felhasználó olvassa el a témát
0 tag, 1 látogató, 0 névtelen felhasználó

Bejegyzés törlése

A bejegyzés teljesen eltávolításra kerül erről a témáról