Montignac, ételkombináció, fogyás alvás közben - nőgyógyász Kölnben - rendelő Dr.
Michel Montignac szerint ha fogyni akar, nem éhezni, hanem enni kell. Nem a hagyományos értelemben vett étrendet ajánlja, hanem az étrend összetételének és étkezési szokásainak megváltoztatását.
Montignac szerint az "elhízottak" nem esznek túl sokat, de helytelen dolgokat: túl sok hiperglikémiás ételeket, például cukrot, burgonyát, fehér lisztet és túl sok rossz zsírt, különösen húst (lásd a glikémiás indexet).
A súlygyarapodásért nem az élelmiszerekben található energia, hanem annak tápanyagtartalma a felelős. A "rossz" szénhidrátok a vércukorszint folyamatos növekedéséhez vezetnek, ami rendkívüli módon irritálja a hasnyálmirigyet. Több inzulint választ ki, hogy a vércukorszint normalizálódjon. Az inzulin elősegíti a zsírtartalékok kialakulását.
A Montignac központi fogalma tehát a "glikémiás index", amely az étkezés során elfogyasztott szénhidrátok, fehérjék és étkezési rostok típusától és mennyiségétől függ. Módszere az élelmiszerek kiválasztásán alapul, nem pedig azok mennyiségének korlátozásán: a magas glikémiás indexű ételeket kerülik, az alacsonyakat előnyben részesítik. Ehhez jön még a megfelelő zsírok (olívaolaj, liba és kacsa zsír) használata. Módszerét felosztják első Az a fázis, amelynek során gyorsan fogy a súly és helyreáll a vitalitás, és amelybe bekerül második Stabilizációs szakasz, amelyben az étkezési szokások radikális változása megmarad.
- Rossz étrenddel hízol.
A Montignac-módszer háromszoros betekintésre épül:
- Ne korlátozzon többet
- Egyél más módon
- Válasszon helyesen
A Montignac-módszer táplálkozási koncepció, amely az étkezési szokások állandó változásán alapul. A döntő siker eléréséhez elengedhetetlen nemcsak az emberi szervezet emésztési és anyagcsere-folyamatainak megértése, hanem az ételek és azok osztályának ismerete is. A Montignac-módszer alapelveinek megvalósítása egyszerű és kompatibilis minden típusú étellel - otthon vagy egy étteremben. Ezért mindenki, aki étkezését otthonon kívül viszi, sikerrel használhatja a módszert. A módszer nem igényel korlátozásokat, így bárki azonnal alkalmazhatja, figyelembe véve a szakmai és társadalmi kötelezettségeket.
Nemcsak megakadályozza végül a súlygyarapodást, hanem minden egészségügyi paramétert is befolyásol, mivel tápanyagban gazdag ételek fogyasztását javasolja, vagyis olyan vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek, esszenciális zsírsavak, rostok optimális tartalmát. kiállítás.
1. Ne korlátozzon többet
A hagyományos fogyókúrázók 35 éven át kínált csökkentett kalóriatartalmú étrendje nemcsak hatástalan, hanem veszélyes is. A fogyókúra kezdetén átmeneti fogyás figyelhető meg, de utána mindig új súlygyarapodás következik be, amely akár a kezdeti súlyt is meghaladhatja.
Mivel az emberi szervezetet - egyébként, mint minden élő szervezetet - a túlélési ösztön vezérli, amely lehetővé teszi számára, hogy más kompenzációt keressen nélkülözése esetén. Minél inkább csökken az élelmiszerellátás, annál inkább a szervezet hajlamos tartalékokat felhalmozni. Ez paradox helyzethez vezet, mert minél kevesebbet eszel, annál jobban hízik. A statisztikák szerint az elhízottak több mint 50% -a kevesebb ételt fogyaszt, mint a normál testsúlyú emberek.
2. Egyél más módon
A súlygyarapodást tehát nem a kalóriafelesleg váltja ki. Inkább annak köszönhető Hiperinzulinizmus - a hasnyálmirigy diszfunkciója - amelyet a rossz szénhidrátok túlzott bevitele okoz. A rossz szénhidrátok közé tartoznak a tápanyagban szegény ételek (burgonya), finomított ételek (cukor, fehér liszt, fehér rizs.) És azok az ételek, amelyek tápanyagtartalmát az élelmiszeripar negatív gyakorlata miatt 40 éve denaturálták, amely kizárólag a termelékenységre irányul (kukorica).
Csak úgy, hogy megváltoztatja az étkezési szokásokat az alacsony szénhidrátok kiválasztása alapján glikémiás index (teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök, zöldségek, fruktóz.) és hússal, halzal, tojással és sajttal kiegészítve fokozatosan elkerülhető a hiperinzulinizmus, hogy semmi ne álljon a fogyás útjában, és a súlygyarapodás végleg kizárható legyen.
3 - Válasszon helyesen
A közhiedelemmel és az élelmiszeripar által fenntartott zűrzavarral ellentétben a diétás koleszterinnek kevés köze van a vér koleszterinjéhez. "A szervezet bizonyos zsírok alapján saját koleszterint termel".
Itt is a helyes választásról van szó, mert ma már ismert, hogy bizonyos zsírok csökkentik a koleszterinszintet (olívaolaj, libazsír, halzsír). Mások viszont növekedéshez vezethetnek (marhahúsból, sertésből, birkahúsból, Pálmaolaj . ). Kimutatták azt is, hogy a szív- és érrendszeri betegségek egyik fő oka az olyan élelmiszerek túlzott fogyasztása, amelyek a vércukorszint hirtelen emelkedését okozzák (cukor, burgonya, fehér liszt, sör,.), ami kiváltja a hiperinzulinizmust. Továbbá bebizonyosodott, hogy a bor (főleg vörösbor) viszont segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Michel Montignac (Született: 1944) a délnyugat-franciaországi Angoulême-ból származik, és a közgazdaságtan és a politikatudomány tanulmányai után személyzeti vezetőként dolgozott különféle társaságokban, amíg 1986-ban meg nem alapította az Artulen-Verlag-ot, ahol kiadja könyveit. Első könyve "Eszik enni és ezáltal fogyni" (német nyelven 1993-ban jelent meg) szenzációt váltott ki, és "mérföldkőnek számít a táplálkozástudomány történetében". A teljes forgalom Európában ma már meghaladja a 4,5 milliót.
További fontos és hatékony élelmiszer-átalakítási módszerek: