Morita sushi útmutató etikett japán asztali szabályok
Etikett III
Táblázat szabályai
Számos táblázatszabály nem csak Japánban érvényes. Japánban például helytelen étkezés közben megcsapni az ajkát, tele szájjal beszélni, és szakáért és hangos gargatós zajjal lemosni a maradék ételt a fogai között.
Az asztalnál zajokat elkomorítják, az egyetlen kivétel a tészta zabálása, de ennek a készítésnek ügyesnek is kell lennie, hacsak nem kell figyelmet.
Tehát itt van néhány kifejezett japán asztalszabály:
italok
Töltse fel magát: soha! Mivel a feltöltést japánul te-jaku-nak (手 酌) nevezik, és Japánban nagyon durva viselkedésnek számít. Ezt valahogy el kellene tudnia kerülni.
A jól nevelt japánok akkor töltik meg a többi vendég szemüvegét, ha a szemüveg csak egyharmada van tele. A japánok nagyon jól képzettek ebben, és ezért a poharad mindig tele lesz. Ha már nem akar inni, akkor udvariasan mondhat "nem" -et, vagy csak tele lehet a pohárral.
Meglökés
Hivatalos alkalmakkor a házigazda vagy az asztalnál ülő legfontosabb személy jelzi a pirítóst. Japánban is elterjedt gyakorlat, hogy nem hivatalos alkalmakkor csörögnek poharakat vagy csészéket.
De ügyeljen a következő részletekre: Hierarchikusan magasabb vagy idősebb emberek esetében a saját pohár szélének kissé a társa pohara pereme alatt kell lennie. Ezzel kifejezik tiszteletüket, ennek semmi köze a behódoláshoz.
Egészségére!
"Kampai" (乾杯) japánul. Japánban csak a »kampai« után veszi fel a pálcikát, és enni kezd.
Tányérok és tálak
Még akkor is, ha bizonyos esetekben megengedett a tál felszedése, ne emelje fel a szájához. Tehát csak az ételt vigye a szájába, és ne a száját!
Soha ne tegye az ételt közvetlenül a tálból a szájába.
Leves tál fedéllel.
A fedelet a jobb oldalon helyezzük el. A fedél a nyílással felfelé fekszik az asztalon.
Csak akkor tegye vissza, ha befejezte az evést.
Ülő testtartás
Japánban még mindig gyakran ül a földön evés közben. És akkor vagy keresztbe, vagy keresztbe.
Kihúzott lábakkal feküdni az asztal mellett egyszerűen nem megfelelő, még súlyos térdízületi gyulladás esetén sem, vagy akár 2,0 ezrelékes véralkohol esetén is.
Kérjük, vegye figyelembe:
Ezek a szabályok Japánban érvényesek, és útmutatóként szolgálnak az adott ország vendégei számára.
Vagy vannak barátaid Japánból, vagy ellátogatnak egy japán étterembe. Hiszen az, hogy otthon hogyan eszi a sushit, senki nem dolga.