Moro levestál csekk

csekk

A moro sárgarépaleves mint hasmenés otthoni gyógymódja

Háttér: A 20. század elején, amikor még nem álltak rendelkezésre antibiotikumok, Ernst Moro heidelbergi gyermekorvos létrehozott róla elnevezett sárgarépalevest, amely drasztikusan csökkentette az akkori hasmenéses megbetegedésekben szenvedő gyermekek halálozási és komplikációs arányát. A gyógyszerészek később megfejtették ennek a remek (és finom) levesnek a titkát. A sárgarépa főzésénél bizonyos anyagok (oligogalakturonidok) keletkeznek, amelyek hasonlóak a bélnyálkahártya receptoraihoz, és amelyek a patogén bélcsírákhoz kapcsolódnak. Ez megakadályozza, hogy a bélfalhoz tapadjon, és kiválasztja a kórokozókat.

Így történik: 500 g hámozott sárgarépát forralunk egy liter vízben egy órán át. Ezután a sárgarépát turmixgépben pürésítse, öntse a zabkását egy literre forralt vízzel, és adjon hozzá három gramm konyhasót. Ezt a levest napi többször is kisebb mennyiségben lehet etetni.