Morteau kolbász (hús, baromfi és felvágottak)

Nyomtatás Megosztás Facebook

morteau

Oszd meg a facebook twitteren

Oszd meg a Twitter Pinterest-en

Oszd meg a Pinterest Mail-en

Megosztás e-mailben

A Montbéliard kolbász után a Morteau kolbász a Franche-Comté másik charcuterie különlegessége. 2010 óta oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel él, ezt a sovány és sertészsír több mint 80% -át tartalmazó kolbászt tűlevelű fák és borókák fűrészporjával füstölik, fokhagymával, medvehagymával, köménnyel és fehérborral ízesítik. Borostyánsárga színéről, hengeres alakjáról és különösen a fatüskéről ismerheti fel, amely az egyik végén lezárja a tömlőt. Évszak egész évben

A Morteau kolbász megvásárolható egy csemegeboltból, szupermarketből vagy közvetlenül a Franche-Comté régióbeli gyártóktól. A szupermarketekben ez utóbbi vákuumcsomagolásban van elhelyezve az IGP logóval. Franche-Comté sertésekből készült, szintén címkézett Label Rouge Morteau kolbász is található.