Mossa meg a gyümölcsöt és a zöldséget - a megfelelő módon! A családom és én
Étkezés előtt mindig mosson gyümölcsöt és zöldséget
Nyilvánvaló, hogy a gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztás előtt mindig meg kell mosni. De hogy is megy ez valójában? És miért kell a gyümölcsöket és zöldségeket a héjukkal, például a banánt vagy az avokádót is mosni? (a válaszért kattintson ide)...
Sok megtalálható a hagyományosan termesztett élelmiszereken Peszticidek vagy fungicidek (gombaellenes szerek) maradékai. A gyümölcsök és zöldségek káros anyagokkal is szennyeződnek azáltal, hogy érintkeznek az emberekkel a szupermarketben, akik csak röviden tesztelhetik ujjaikkal a bőr puhaságát. Az anyagok a gyümölcshöz vagy a héjhoz tapadnak, és el kell őket távolítani.
Probléma: A víz nemcsak azokat a dolgokat távolítja el, amelyek nem tartoznak a gyümölcsökbe vagy zöldségekbe, hanem az értékeseket is Vitaminok és ásványi anyagok. Ezért a Szövetségi Táplálkozási Hivatal nem javasolja a túlzott óvatosságot, sőt nem is korlátozza az egészséges ételek fogyasztását - a gyümölcsök és zöldségek csak ökológiai gazdálkodásból származhatnak, és megfelelően kell mosni őket. Ekkor áll a fogyasztás Eper, avokádó, paprika vagy burgonya semmi sem.
Oké, ez sem lehet túl összetett ...
A tudósok megállapították, hogy a szokásos háztartási szódabikarbóna a legjobb módszer a gyümölcsök vagy zöldségek szennyező anyagainak semlegesítésére. A probléma: az ételnek muszáj lenne legalább 20 percig szódavízben Áztassa be (1 evőkanál szódabikarbóna 1 liter vízben), hogy ilyen hatása legyen. Természetesen ez gyakran nem praktikus a mindennapi életben és nem különösebben gyengéd a vitaminokkal szemben, a következő módszerek is elegendőek:
- Éppen organikusan termesztett gyümölcs vagy zöldség vásárolni, hogy a terhelés a lehető legkisebb legyen.
- Meleg vagy hideg víz? A vélemények megoszlanak. A Szövetségi Táplálkozási Központ mindenesetre hideg vizet javasol, más hangok szerint a víz lehet meleg, de soha nem meleg!
- Bogyós gyümölcsök ne öblítse le, hanem áztassa vízfürdőben. Ezután szárítsa meg konyhai papírral.
- Kemény bőrű zöldségek Mosás előtt növényi ecsettel távolítsa el a szennyeződéseket.
- Brokkoli és karfiol Áztassa egy tál hideg vízben két percig.
- Alma, csak viaszolt, Mosás után törölközővel vagy mikroszálas kendővel dörzsölje.
- Ha úgy tetszik, a következőket is megteheti Készítsen magának mosószert: Öntsön 1 rész fehér ecetet 3 rész vízzel és néhány pohár citromlével egy spray-palackba, szórjon rá gyümölcsöt és zöldséget, hagyja hatni tíz percig, majd rövid ideig öblítse le, kész.