Most jó meggyet enni

Ki tudja meggondolatlanul átadni ezeket a piros gyümölcsöket, amikor kilónként halmozódnak a piaci standokon? Az édes és savanyú cseresznye júniustól augusztusig tart. Németország a világ egyik legnagyobb termő országa a népszerű csonthéjasok számára, amely botanikailag a rózsafélék családjába tartozik. Amellett, hogy a cseresznye jó ízű, gazdag káliumban, foszforban, vasban és B1, B2, B6, C vitaminokban, valamint folsavban és béta-karotinban. A táplálkozási szakemberek a cseresznyét bioaktív összetevőikre is javasolják, amelyek segítenek megelőzni a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket.

A cseresznyét lazán, tálcákban vagy kosarakban kínálják, és egyre inkább tálakba csomagolják. Az édes cseresznye között főleg a lágy húsú szív meggyet és a kemény húsú porc meggyet találja. A meggyfajták közül a sötét meggy és a sárga vagy színes amarellák fontosak a helyi piacon. Az édes cseresznye vagy az "asztali meggy" íze a legjobb nyersen és frissen, míg a meggyet elsősorban lekvárok vagy desszertek elkészítésére használják.

Hogy cseresznyét is fogyaszthasson otthon, íme néhány vásárlási tipp a segélyinformációs szolgálattól:

A cseresznyének teljesen fejlettnek kell lennie, amikor megveszi, mert nem érik.
Határozottaknak és sértetleneknek kell lenniük, azaz H. nem lehetnek repedések, égési nyomok vagy zúzódások.
A nagyon puha, tompa cseresznye megfertőződhet a kukacokkal.
Az édes cseresznyének szárának kell lennie. Minél zöldebb és simább a szár, annál frissebb a gyümölcs. A cseresznyét gondosan szállítsa, mivel nagyon érzékeny a nyomásra.
Keresse meg azokat az ajánlatokat, amelyekkel kiválaszthatja magát. Nem lesz frissebb!
A legjobb, ha a meggyet a vásárlás vagy a közvetlen feldolgozás napján fogyasztjuk. A hűtőszekrény zöldségterében a cseresznye két-három napig is eltartható. A piros gyümölcsök - kimagozottak vagy sem - ideálisak fagyasztásra.

És még egy ajánlás azoknak, akik nem tudnak betelni a meggyzel: ha egyszerre nagy mennyiséget eszel (fontból vagy felfelé), ne igyál velük túl sok vizet. Élesztősejtek találhatók a meggy bőrén, amelyeket általában a gyomorsav elpusztít. A víz azonban hígítja a gyomorsavat. Erjed a gyomorban, és ennek következménye kellemetlen hasi fájdalom lehet. Tehát a legjobb az egészben: tiszta meggy.