Muffin, a legjobb (könnyű!) - Délices d Alyss

Muffin, a legjobb (könnyű!)

Nem is olyan régen meséltem a muffin receptről, amelyet mindenki szeret a neten; és készítettem belőle egy "mini-muffin" változatot. A sütőből, úgy emlékszem, még meleg volt, kissé ropogós kérge volt, míg a morzsa könnyű volt.
De hé, nem tört téglát mindehhez képest, amit hallottam erről az igazi muffin, finom és patati et patata receptről.

Átdolgoztam ezt a receptet, DE:
- ban ben enyhítő (vaj helyett kompót és kevesebb cukor)
- muffint készíteni belőle helyes méret . Nem minisek.

ÉS JÓL EZ, értem! tudom most.
Igen, ez a recept csodálatos. És könnyebbé válva fedezem fel! Úgy gondolom, hogy a kapott textúra, a igazi muffin textúra, nem túl sűrű, nedves, gyengéd. röviden, mindez sokkal jobb, mint legutóbb, mert a muffinok mérete nagyobb, ami lehetővé tette, hogy sütés közben ne száradjanak meg túl gyorsan.

Másrészt, fácies szinten, más sütővel nem sikerült jobban:

könnyű

  • Itt van a recept erre az időre, 6 muffinra:

1064 kcal a teljes receptért csokoládé nélkül, és 1437 kcal 70g csokoládéval. Osszuk el a kapott muffinok számával!

- 175g liszt
- 1,5 cm3 élesztő