Muffin almával és zabpehellyel Főzési receptek Laura Sava-val - A legjobb receptek

Kedvesek, ha valami jó iránti vágy van, amit könnyen és gyorsan elkészíthetünk, készítsük ezeket a muffinokat almával és zabpehellyel, ízletes és ízes. Élvezheti őket, ahogy vannak, vagy sajtkrém jegesedéssel "megkenhetjük" őket. Talán egy kevés édesített tejszínhabbal, ahogy tetszik! Tegyen egy evőkanál tejszínt, hogy teli legyen 😀, a muffin közepére, és szórjon sok-sok fahéjat. Öntsön egy kis mézet a tetejére, ha mindez tejszínhabbal, sajttal ... és a felesleges fahéj va nem vonzza Önt

Hozzávalók 12 darabra:

Muffinok esetében:

1 nagy alma (230–250 g)
lé fél citromból
2 kis tojás
80 g cukor (barna)
100 ml olaj
175 ml tejzsír
75 g zabpehely
125 g liszt
2 teáskanál sütőpor
egy csipet só
1 teáskanál fahéj (por)
100 g mazsola (opcionális)

A krémsajtos habhoz:

150 g friss tehénsajt tejföllel vagy mascarponével (vagy Philadelphiával)
50 g vanília porcukor
50 g vajat

Az első körös muffin, krémsajt és fahéj nélkül, de ugyanolyan étvágygerjesztő. 😛

Az elkészítés módja:

Ha mazsolát használ, áztassa őket egy kevés meleg vízbe. Amíg a tészta nem áll készen, van elég idejük megpuhulni. Ezután kapcsolja be a sütőt és állítsa 180 ° C-ra (megfelelő hő). Kenje meg a muffin formát kevés vajjal; helyezze el a speciális papírokat (ha nincs papírja, bélelje ki liszttel vagy őrölt dióval).

Mossa meg az almát és hámozza meg. Darabokra vágja; öntsön rájuk citromlevet és alaposan keverje össze. Tegye félre.

A tojásokat (a keverővel) egy csipet sóval (amíg három ujjal veszi) felveri, amíg enyhén habosodik. Hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük, kb. 1-2 perc. Öntsük az olajat és a tejet, és jól keverjük össze. A végén adjuk hozzá az almadarabokat. Külön keverjük össze a száraz hozzávalókat: liszt + sütőpor + zabpehely + fahéj. Tegye bele folyékony készítménybe, tojással és almával, és csak addig keverje, amíg meglátja, hogy beépültek, ne vigyük túlzásba! Hozzáadjuk a vízből jól leeresztett mazsolát, és a tésztát alakokra osztjuk. A muffinokat kb. 25 perc.

Hagyjuk hűlni a formákban, majd megszórjuk fahéjjal, vagy bevonjuk a sajtkrém jegesedéssel, amelyet a következőképpen teszünk: a krémsajtot összekeverjük a hűtőszekrényből időben eltávolított puha vajjal és a cukorral por. Verje fel a tejszínt a keverővel néhány másodpercig, vagy függőlegesen használja a kézi keverőt, ha finomabb krémet szeretne kapni.

Nagyon finomak és egyszerűek, de krémsajttal sokkal jobbak.

A muffinok világosabbak vagy sötétebbek lehetnek, ahogy itt, a régi képeken megjelentek ... ez csak a felhasznált zabfajtától függ, amely finomabb vagy kevésbé finom lehet. Természetesen a cukor is felelős a "szívfoltért" 🙂 Első körben barna cukrot, majd fehér cukrot használtam.