Nagy hírnév, de szerény jelenlét a bevásárlókosárban Revista Progresiv
Bár a románok többsége tudja, hogy az üzletek polcain megtalálhatja az étrendi lehetőségeket az általuk általában fogyasztott termékekre, a valóságban kevesebben választják őket. A 360insights által a Magazinul Progresiv magazin felkérésére készített legfrissebb tanulmány szerint a válaszadók 36% -a egyáltalán nem próbálta ki a diétás termékeket. Ennek a helyzetnek az egyik magyarázata a magasabb ár lehet a normál termékekhez viszonyítva, ez általánosan felfogás azoknak a fele, akik már fogyasztják ezt a termékkategóriát.
A 360insights vállalat kutatásának célja az ismert és elfogyasztott diétás ételek típusainak, a jövőbeni vásárlási szándék, a vásárlás gyakoriságának és helyének, valamint a románok e termékkategóriával kapcsolatos felfogásának azonosítása volt. A tanulmány adatait 2011 augusztusában, számítógéppel segített telefonos interjúk módszerével gyűjtötték, 800 válaszadóból álló mintán, 16 és 64 év közötti nőknél és férfiaknál. Az eredmények reprezentatívak városi szinten.
Alacsony zsírtartalmú joghurt, a legismertebb diétás termék
A diétás ételek nagy hírnévnek örvendenek a román fogyasztók körében, a megkérdezettek több mint 90% -a ismer legalább egy olyan terméket a listából, amelyet a rendelkezésére bocsátottak. Sőt, a románok átlagosan 9 vagy 10 féle terméket ismernek az összesen 14 felszólított termék közül.
A megkérdezettek csupán 8% -a mondta, hogy nem ismer diétás ételeket a 36oinsights képviselői által elolvasott termékek listájáról. A kategória legnépszerűbb ételei közé tartoznak a tejtermékek és édességek, pontosabban a joghurt és a gabonapelyhek, amelyek több mint 80% -ot tesznek ki. A diétás kenyér (79%), a diétás sajt (75%) és a diétás keksz (73%) esetében is magas fokú ismertséget tapasztaltunk.
Másrészt kevésbé ismertek a fagylalt, kompótok, lekvárok vagy természetes gyümölcslevek étrendi változatai, amelyek még mindig elérik az átlagos százalékos arányt, 40 és 67% között. Ez az étrend szója diétás termékeket is tartalmaz, amelyeket a megkérdezettek 65% -a mond.
Általánosságban elmondható, hogy a bukaresti emberek tájékozottabbak, valamint a nők vagy a 44 évesnél fiatalabbak. A várakozásoknak megfelelően a fiatalok (16-24 évesek) lényegesen több édességet, de diétás joghurtot is ismernek. Ehelyett az idősek jobban ismerik a kenyeret és a sajtot, de a lekvárokat és a diétás kompótokat is. A jövedelem és az oktatás szempontjából a közép- vagy felsőfokú végzettségűek, valamint a közepes vagy magas jövedelműek szélesebb termékpalettát ismernek.
A fogyasztás gyakorisága magasabb a nők körében
Ami a tényleges fogyasztást illeti, jelentősen csökken azoknak a románoknak a száma, akiknek a bevásárlókosarában találhatók diétás termékek, az ismertségi pontszámokhoz képest. Például a válaszadók 36% -a egyáltalán nem próbálkozott eddig, százalékos aránya 43% -ra nőtt a fogyasztás terén az elmúlt évben. Összességében a diétás ételek előfordulása a városi területeken 57% -ot tesz ki (fogyasztás az elmúlt évben), és a fogyasztás magasabb a 34 éven felüli nők és fiatalok, de a közepes és magas jövedelműek vagy a legalább középfokú végzettség.
A diétás ételek kategóriáit külön-külön elemezve egyik sem éri el a túl magas fogyasztási szintet. Ismét a csúcson a diétás joghurt áll, az utóbbi évben 28% -os előfordulási gyakorisággal, amelyet gabonapelyhek (23%), kenyér (17%) és gabonafélék (16%) követnek. Azok a termékek, amelyek alacsonyabb hírnévnek örvendtek, szintén itt találhatók a rangsor végén, 5% alatti előfordulási gyakorisággal (lekvár, kompót, fagylalt).
A felsorolásban szereplő, a 360insights-tanulmány által figyelembe vett összes termék esetében a nők bizonyultak a legnagyobb fogyasztóknak, köztük az előfordulási gyakoriság kétszerese a férfiaknál regisztráltaknak. Emellett a legfeljebb 24 éves fiatalok, de a bukarestiek és a magas társadalmi státusú (magas jövedelmű és felsőfokú végzettségűek) emberek is jelentősen több gabonapelyhet, teljes kiőrlésű gabonát vagy fogyókúrát fogyasztanak. Másrészt a joghurt és a diétás kenyér nem a kedvencük, inkább a felnőttek vagy az idősek választását jelentik. A joghurt esetében a vásárlás gyakoribb a 30–40 éves korosztályban, jövedelemmel, felsőoktatással és felsőfokú végzettséggel rendelkezők esetében, míg a diétás kenyér a 45 évesek bevásárló kosarában található. 65 éves vagy közepes és alacsony jövedelműek.
Nagyobb hűségpotenciál a diétás termékek márkáihoz
A magas gyakoriság mellett a joghurt, a sajt, a kenyér és a gabonafélék fogyasztása is gyakoribb (havonta több mint 6 alkalommal). Ugyanez nem mondható el a gabonapelyhekről vagy a diétás csokoládéról, amelyek ugyan gyakran előfordulnak, de ritkábban fogyasztják őket. Vannak olyan termékek is, mint a kompótok, édesítőszerek és természetes gyümölcslevek, amelyeket - bár kevesen fogyasztanak - mégis gyakran fogyasztanak.
Az is érdekes, hogy amikor a márkákat választják, a fogyasztók az adott termékkategóriánként egy vagy két márkára korlátozódnak. Ez lehetővé teszi, hogy a diétás termékeket kínáló játékosok sokkal könnyebben megtartsák a vásárlókat a hagyományos termékkategóriákhoz képest.
A vásárlás gyakoriságát illetően a kutatás feltárta, hogy a diétás ételeket a fogyasztók 21% -a hetente, 14% -uk hetente többször helyezi a bevásárlókosárba, míg az átlagos vásárlási gyakoriság Havonta 4,2-szer. A periodicitás nő a nők, a középkorúak, de a bukaresti lakosok körében is, míg a férfiak és a 24 évesnél fiatalabb fiatalok ritkábban vásárolnak ilyen jellegű vásárlást, így a megszerzés a háztartás többi tagjára marad.
Kissé emelkedő tendencia a következő időszakra
A jövőre tervezett fogyasztást vizsgálva a 360insights szakemberei arra a következtetésre jutottak, hogy a románok nem fognak túl sokat változtatni a diétás ételek terén. Ilyen körülmények között is úgy tűnik, hogy az étrendi termékek előfordulása kissé emelkedő tendenciát mutat, jelenleg a válaszadók 57% -a választja, és a jövőbeni fogyasztás szándéka 63%.
Azok a legtöbb ember, aki ilyen termékeket fogyasztott az elmúlt évben, meg kívánja őrizni fogyasztási palettáját anélkül, hogy bevásárló kosarát kiterjesztené más diétás ételek kategóriáira. Ezért az elmúlt évben a fogyasztásra regisztrált százalékok szinte azonosak maradnak a tervezett fogyasztás tekintetében. Ami a nem fogyasztókat illeti (akik az elmúlt évben nem fogyasztottak diétás ételeket, vagy egyáltalán nem fogyasztottak), azok nem nagyon vannak meggyőződve arról, hogy a jövőben is kipróbálják őket. A magukat nem fogyasztóknak nyilvánító személyek csupán 22% -a állítja, hogy jövőre ezekre a kategóriákra koncentrálhat.
A vásárlások több mint fele a hipermarketben történik
Nem meglepő, hogy a válaszadók 50% -a mondta, hogy diétás ételek vásárlásakor a hipermarketet vagy a szupermarketet választja. Az ok könnyen levezethető: ezekben az üzletformátumokban diétás termékekre szánt polcok találhatók, és a kínálat változatos. A hipermarketeket elsősorban a bukaresti lakosok, de a legfeljebb 24 éves fiatalok is választhatják, míg a szupermarketek minden társadalmi-demográfiai mutatót jól behatolnak.
A kispiacok és a diszkontok inkább a kisvárosokból, vagy az idősek közül választhatnak, míg a Plafar üzletek és gyógyszertárak az említés kis százalékát regisztrálják, 8% -ot, illetve 4% -ot, ami a nők, illetve a jövedelemmel és végzettséggel rendelkezők lehetősége. magasabb szinten.